糖醋排骨超级好吃。

材料:准备香叶鲜排骨，八角，蒜末，葱姜末。选瘦的排骨，嫩的或者肥一点的。

做法:将排骨放入有冷水的锅中，加入料酒，姜片，葱片，吊水去腥，准备一碗汁，一勺酱油，三勺陈醋，少许味精，加水搅拌均匀，锅中倒入少许油，加入适量冰糖，小火翻炒，只需放入八角，大蒜，用好水翻炒上色排骨，里面会有很多油。你可以适当地倒出一些油，然后收集汁液。记住整个过程是低热的