有哪些简单易行的烹饪食谱？

配料:肉馅

辅料:大白菜粉、香菜、海苔干、葱、姜、香菜、鹿角菜。

调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清、淀粉。

烹饪方法:

1.将肥肉和瘦肉馅按4: 6的比例放入器皿中，依次加入鹿角粉、大白菜、干海藻、香菜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清，单向搅拌，挤成同样大小的丸子待用；

2.蒸锅启动后，将丸子放入锅中蒸5分钟左右，锅中加入适量清水，加盐、味精、胡椒粉、料酒烧开，将丸子放入碗中，放入葱丝、香菜，淋上香油即可。

特点:清新爽口，香味浓郁。

玉鸡丸

配料:鸡胸肉

辅料:菠菜汁、胡萝卜、蛋清、葱、姜。

调料:盐、味精、香油。

烹饪方法:

1.将搅拌好的菠菜汁倒入锅中，加热，去除表面杂质得其绿色汁液，将胡萝卜拌入油中翻炒待用；

2.将鸡胸肉放入搅拌机，加入一半量的水、蛋清、菠菜汁、胡萝卜油、盐、味精，做成鸡肉。

荣，水加热到八成的时候，把鸡挤成丸子，放锅里。加入葱、姜水、味精、盐调味，出锅后淋上香油。

特点:鲜滑，咸鲜，营养丰富。