手制冰粉太稀怎么补救?
手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水的比例把握不好。注意石灰水的比例是冰粉种子50克(一两),水1500克(三公斤),水泡10克石灰沉淀200克(四两)。
此外,在制作手工冰粉的过程中,我们还应该注意:
1,冰粉选种
只要是产品,就有好有坏。冰粉种子也不例外,市场上有利有弊。在市场上买的时候,要选择颗粒饱满,不干燥的那种。全冰粉籽韧性好,出浆率高,易成型。
2、技能用法
准备材料时,最好将1500克水分成两份,用冰粉种子两次,然后混合在一起。这样比例揉出来的冰粉不老不嫩。将冰粉种子搓两遍过滤,确保冰粉种子中的液体和水均匀,加入石灰水。
石灰水只用上面的凉水,下面的沉淀石灰不要掺进去。一边拌石灰,一边往一个方向搅拌,大概十五次。
扩展数据
一般冰粉做成的颜色是透明的或者透明微黄的,属于正常颜色。如果擦的时候有点黄,是正常的,不是很黄,但是如果加了石灰水之后变得很黄,说明石灰水多了。
浇石灰水时注意观察。如果你看到石灰水往下流,你应该停止倒石灰水。石灰水太多会导致冰粉发黄,凝固不好,所以并不是说石灰水越多凝固越好,石灰水越少,石灰水越多凝固越老,颜色越深。