香椿叶怎么煎蛋?
这个香椿炒蛋前段时间还在菜菜!
我妈院子里有一棵香椿树。每年春天,我们都会用梯子自己去摘香椿。最爱,刚摘下的花蕾,那清脆诱人的香味。而新鲜的话,炒鸡蛋,拌豆腐,或者直接配芝麻盐吃,别提有多好吃了。
摘的香椿很多,我们就留一些给邻居,所以这个季节每隔几天,我妈家就会热闹非凡,家人摘香椿,邻居拿香椿,大家有说有笑。。。
这是春天的味道。。。(收起)
食品
佐料
香椿
1
(母鸡的)蛋
二
佐料
油
适量的
盐
适量的
步骤
1.将新鲜的香椿洗净。
2.用少许盐将它放入沸水中焯一下。
3.排水。
4.切成小方块。
5.鸡蛋用少许盐打匀,加入香椿。
6.热锅放凉油,倒入香椿蛋。
7.底部凝结后翻面。
8.用铲子铲成大小合适的小块。
技巧
香椿一定要焯水去除亚硝酸盐。