清蒸桂鱼，怎么做清蒸桂鱼好吃？

将鱼剁几下，用盐、料酒、葱姜煨20分钟。水烧开后，在鱼肚和鱼上放些葱姜丝，蒸15分钟左右(视鱼的大小而定)，然后取出，倒出蒸好的汤汁，加入适量李锦记蒸鱼黑豆油，再蒸3分钟，然后将油放入锅中至八成热，再放入葱丝，立即倒油。关键是鱼要新鲜，用李锦记酱油蒸。其他蒸酱油味道不一样。