你在除夕夜吃什么？食谱！！

鱼，一年多的象征。

无论北方还是南方，全国人民都讲究饭桌上有一条鱼，而且必须有头有尾，象征着一年有余，烹饪方法随心所欲。

鸡，吃起来讲究很多。

广东人饭桌上一定要有一整只鸡，凤凰的枝头上有一点好颜色。广东人这么会吃鸡，不管是盖鸡、水煮鸡还是脆皮鸡，都要整只。

一个长盘子象征着很长时间。

青菜，加上关键的蒜苗，做成汤和水的长菜，象征时间长。这是云南人年夜饭的必备菜肴。在蒙自，我也喜欢把长菜放很久，发酵酸味再吃。

虾越大，生活越幸福。

虾球，在团圆的意义上，虾越大越好，说明我们的生活特别充实！

炒米粉让你更快乐。

在安徽绩溪，年夜饭一定要包括炒米粉。炒米粉是一道菜，绝对不是开玩笑。和普通米粉很不一样。不是当主食吃，也不是粉丝。比粉条有弹性，比主食好吃。自然意味着长久的幸福。