广西五色糯米饭怎么做？

糯米3000克

枫叶1

红蓝草1

红贝料理1吧

盾叶薯蓣250克

广西五色糯米饭怎么做？

黑:将枫叶(枝上有红芽，枝上有毛)切碎捣碎，放入适量清水中揉搓数次，静置24小时，用渣加热(不要煮沸)，过滤去渣，加入适量洗净的糯米和铁制品，水冷后倒出，反复加热(三四次)，再静置24小时；

红色:将红色和蓝色的叶子煮沸，直到水变成红色。水温温热时，加入洗净的糯米，静置24小时。

紫色:做法和红蓝一样，或者用红贝菜代替；

黄色:用姜黄碾碎，水煮，或用栀子代替；

染水做好后，分别放入洗净沥干的糯米中。

依次放入蒸笼中

放入蒸笼中，放成小形状。

蒸1个半小时，倒出来！新鲜出炉！

技巧

首先称取糯米，洗净洗净，取出沥干水分。依次制成染液，放入有色液中浸泡24小时。入锅时先烧开水，再放蒸饭神器，各种糯米依次洗干净，洗完一个放入锅内，洗完另一个再依次放入，这样才能保证蒸的快！