绿秋葵和黄秋葵哪个好？

红秋葵:红秋葵在蕾期是紫红色的，它所结的果实是紫红色的，这也是红秋葵的名字。

青秋葵:青秋葵是常见的秋葵品种，在市场上占有很大的比重。

2.不同的营养

红秋葵:红秋葵的抗氧化剂含量很高，主要是花青素。

青秋葵:虽然青秋葵也有营养，但不含花青素。

3.不同的做法

红秋葵:红秋葵主要是生吃和冷食，主要是保证花青素的吸收和利用。

青秋葵:青秋葵以烹饪为主，辅以蛋白质等矿物质，增强免疫力。

4.不同的效果

红秋葵:以生吃红秋葵为主，主要是想摄入更多的抗氧化剂，增强免疫力。

青秋葵:青秋葵的滋补功效很高。漂烫后会去除很多草酸，而凉性相对较弱，保健作用为主。

5、价格不同

红秋葵:红秋葵的价格相对比绿秋葵贵一些，但也不多，一般相差2~3元。

青秋葵:青秋葵在中国吃了很多年。以前秋葵和其他普通蔬菜差不多，几块钱一斤。这几年由于互联网的炒作，不同地区的价格差距很大，一般在5到10块一斤。当然有的地方卖40块。