美式硬食是什么意思？

虽然美国有许多美味的食物，但通常被认为是“美国硬菜”的是一些高热量、脂肪和蛋白质的菜肴。这些菜肴往往含有大量的肉类和奶制品，如汉堡、烧烤、炸鸡、煎饼、烤排骨和烤土豆。这些菜热量高，富含油脂，适合为劳动力补充能量和蛋白质。

美国硬菜起源于18世纪的南方地区，当时是奴隶制和种植园经济的中心。当时的美国南部，食物供应单一，菜品多以谷类和豆类为主，养牛养猪等畜牧业也有很大发展。逐渐形成了以肉类为主要原料的菜肴，如煎饼、烧烤、水煮鸡等。随着时间的推移，这些简单的南方菜肴发展演变成了现代的硬菜。

在美国，硬食品消费非常重要。在美国，许多家庭每周至少有一次烧烤聚餐，独立日等大型节日活动也会有烧烤、炸鸡等硬菜。此外，美国硬菜便宜，容易获得和制作。因此，非常适合家庭聚餐、朋友聚会或社交体育活动。