美式硬食是什么意思?

虽然美国有许多美味的食物,但通常被认为是“美国硬菜”的是一些高热量、脂肪和蛋白质的菜肴。这些菜肴往往含有大量的肉类和奶制品,如汉堡、烧烤、炸鸡、煎饼、烤排骨和烤土豆。这些菜热量高,富含油脂,适合为劳动力补充能量和蛋白质。

美国硬菜起源于18世纪的南方地区,当时是奴隶制和种植园经济的中心。当时的美国南部,食物供应单一,菜品多以谷类和豆类为主,养牛养猪等畜牧业也有很大发展。逐渐形成了以肉类为主要原料的菜肴,如煎饼、烧烤、水煮鸡等。随着时间的推移,这些简单的南方菜肴发展演变成了现代的硬菜。

在美国,硬食品消费非常重要。在美国,许多家庭每周至少有一次烧烤聚餐,独立日等大型节日活动也会有烧烤、炸鸡等硬菜。此外,美国硬菜便宜,容易获得和制作。因此,非常适合家庭聚餐、朋友聚会或社交体育活动。