杨梅干做法

材料：

新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许

做法：

1、选出完好无损的新鲜杨梅。

2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开。

3、将煮好的杨梅捞出来。

4、倒入平底锅，加入适量细砂糖。

5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅。

6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁。

7、将杨梅煮至变干变小。

8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟。

9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。