啤酒有哪些种类？

1，颜色，有黄啤，黑啤。最常见的是淡黄色的黄啤酒，采用短麦芽酿造，酒精度较低，口感清爽，是采购时最常见的啤酒。与黄啤酒相对应，最大的区别是颜色浓烈的黑啤酒是深棕色或深红棕色。用高温烘烤麦芽酿造，麦汁浓度较高，发酵度不高，酒香醇厚。

2.杀菌方式有两种:熟啤酒和生啤酒。最常见的啤酒是熟啤酒。一般瓶装和罐装啤酒都是巴氏杀菌的，容易保存，相对稳定。生啤酒不进行巴氏杀菌和高温灭菌，主要采用过滤等物理手段灭菌，可以达到一定的生物稳定性。与熟啤酒相比，生啤酒口感更新鲜，但存放时间不宜过长。

3.从特点上来说，可以分为干啤酒和冰啤酒。干啤酒很常见。干啤酒是高度发酵的，几乎不含糖。冷啤酒是将啤酒冷却到冰点的过程。当啤酒中出现小冰晶时，会被过滤掉，因此得名。