茶叶的半发酵、全发酵、后发酵有什么区别？谢谢你

半发酵是茶叶在制作过程中对叶绿素的破坏，发酵程度为20%至70%。比如铁观音，武夷茶，都属于半发酵茶。全发酵是茶，发酵度100%；之后，发酵后的茶叶在加工后期会进行后发酵处理，得到的成品茶在保存过程中会有一个微发酵过程。

第二，颜色不同

半发酵茶叶呈现“绿叶红边”的特殊美感，茶汤清澈；整个发酵干茶呈红棕色，茶汤红亮。泡好的红茶底部摊开，所有的叶子都会是红色的。后发酵的茶汤颜色比红茶深，呈棕红色，冲泡出来的茶底部呈深褐色。

第三，适用人群不同。

半发酵茶由于发酵不完全，含有大量物质，不适合肠胃功能差、失眠的人多喝；完全发酵茶和后发酵茶相对来说人群更广，但由于其茶渍较重，喝完最好刷牙。