芥末头怎么做芥末头怎么做
1.将买来的新鲜榨菜头用清水浸泡15分钟，然后洗净，切去头尾外皮。
2.将洗干净的芥菜头切成正方形的丝条(5*5 mm)，不要太薄。
3.放在透气的窗帘上晾两天。
4.当芥菜丝里的水分蒸发一点后，再拿回碗里。
5.用清水冲洗并晾干。
6、用适量的盐、五香粉、少量酱油，腌制2小时以上，食用时放入盘中，加入香油搅拌均匀，即可使用。
2.将洗干净的芥菜头切成正方形的丝条(5*5 mm)，不要太薄。
3.放在透气的窗帘上晾两天。
4.当芥菜丝里的水分蒸发一点后，再拿回碗里。
5.用清水冲洗并晾干。
6、用适量的盐、五香粉、少量酱油，腌制2小时以上，食用时放入盘中，加入香油搅拌均匀，即可使用。