怎样腌香菜好吃又长久？

准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。

步骤一、香菜清洗干净，切小段。见下图：

步骤二、青辣椒洗干净，切丝。见下图：

步骤三、葱白段洗干净，切丝。见下图：

步骤四、蒜瓣扒皮，切碎末。见下图：

步骤五、姜洗干净，先切片，再切丝。见下图：

步骤六、小红辣椒洗净，切小段。见下图：

步骤七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。见下图：

步骤八、碗中加入少许盐，适量酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。见下图：

步骤九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均均，腌制2天即可食用。见下图：

小贴士：

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。

以上内容参考?百度百科—芫荽