如何让孩子不挑食的探讨？

儿童文学作品主题明确，充满童趣，易于理解和接受。它不仅能陶冶孩子的性格，提高审美情趣，激发想象力，发展感受力，给孩子以美的感受，还能开阔孩子的眼界，增长知识，给孩子思想道德上的启蒙和教育，是孩子喜闻乐见的一种形式。

在设计每一个活动的过程中，我们都坚持遵循游戏性、趣味性、童心的原则，让培养孩子良好饮食习惯的健康活动成为孩子喜爱并愿意接受的活动。而且儿童文学作品素材丰富，内容新颖，更容易吸引孩子。比如儿歌《佳佳和小鸭》，故事《挑食的小猴子》，情景表演《挑食的思考》，自编诗歌《厨房大战》，儿歌《好吃的蘑菇》，都很有意思。我们复制了这些儿歌，放在橱窗里展示，让家长一起学。田甜孩子的母亲饶有兴趣地学着他们说:“这是老师自己编的吗？”为了孩子，你真的很努力！"

通过对文学作品的学习，孩子们认识到了挑食的危害和均衡饮食对身体健康的重要性，并了解了一些蔬菜的营养价值。为了进一步强化幼儿所获得的经验，在再次欣赏文学作品时，我们适当增加让幼儿与老师互动的操作性材料。幼儿边玩边学，加深了对所获经验的印象，使之慢慢溶入自己的经验框架中。比如在学习儿歌《美味的蘑菇》时，用小纸娃娃表演儿歌，立刻引起了极大的兴趣，然后老师和孩子们一起学习制作纸娃娃《小蘑菇》、《小鸡腿菇》、《小大叶蘑菇》，孩子们积极参与，制作纸娃娃，表演儿歌，气氛十分活跃。以后吃蘑菇的时候，先带孩子背儿歌《好吃的蘑菇》。那些爱挑蘑菇的孩子，虽然吃得慢，但都能吃完，有时还会骄傲地说:“张老师，你看，我把蘑菇都吃了。”在活动中，孩子们的文学作品不仅发挥了应有的作用，更重要的是，这些文学作品潜移默化地帮助孩子们纠正了不良的饮食习惯。一首小小的儿歌，一个小小的故事，都在时刻提醒着孩子，在吃饭的时候应该怎么做才是正确的。

2.充分发挥艺术表现的作用。

孩子很容易对艺术活动表现出自发的热情和兴趣。在活动中，我们利用孩子的这一特点，抓住时机，通过各种艺术表现形式，纠正他们不良的饮食习惯。

(1)自编歌曲。孩子似乎天生对音乐活动有特殊的感情，尤其是唱歌，用优美的旋律来表达自己的感情。但是，关于食物的歌很少。为此，我们创作了《甜蜜的食物》这首歌。孩子们唱《吃饭不烦》的时候，情绪特别高。歌词涉及了一些孩子平时不爱喝的牛奶，面包，肉饼，青椒，蘑菇等等。再吃这些饭的时候，我们有意识地让孩子们唱歌，孩子们在晚饭的时候表现得真的很好:

②手工制作。《纲要》中艺术教育的目标指出“引导幼儿制作玩具、手工艺品等。通过利用身边的事物或废弃材料来美化自己的生活或进行其他活动”。制作“蔬菜人”的活动应运而生。活动中，每个孩子都带来了各种蔬菜:甜瓜、黄瓜、西红柿、蘑菇、萝卜、土豆...操作过程中，老师只讲解了活动的主要规则，孩子们开始有条不紊的操作，每个人的创意都不一样。孩子们高兴地说:“真好玩，真有趣。”当我们把孩子的作品展示给家长看时，家长也对孩子的创造力和想象力感到惊讶。在这次活动中，孩子们的体验得到了进一步的提升:蔬菜不仅可以吃还可以做成精美的艺术品，孩子们觉得新鲜有趣，大大提高了对蔬菜的喜爱；

8绘画活动。绘画是孩子们最喜欢的活动。第一次画鸟，树和高楼...画出你最喜欢的食物。虽然你看不到有些孩子在表现什么，但是听完孩子的故事你就会恍然大悟。一个幼童指着凌乱的画面说:“老师，你看，这是我最爱吃的蘑菇炖鸡。这是我最喜欢的西红柿鸡蛋面。这是炒三丝……”不喜欢的食物也能画出来，说明孩子对自己选择的食物的厌恶情绪消退了。

第二，自己动手

1.亲身经历让孩子感受到饮食的重要性。

人饿了，就得吃饭。如果他们不吃东西，他们就会饿。饮食对人很重要。幼儿明白这个道理，但幼儿几乎从不忍受饥饿。在家里，父母想尽办法给幼儿做各种好吃的，在幼儿园指定的地方吃饭，从来不会让幼儿感到饿。在体育活动“好吃的蔬菜在哪里”之后，孩子们因为大量的运动而感到又累又饿。亲身经历大量运动后，人的身体消耗大量能量。为了恢复体力，他们必须补充能量，而补充能量的最好方法就是从饮食中获取。所以，在当天的晚餐中，孩子们明显饮食纪律好，速度快，食欲大增。孩子自己获得实践经验比说教更容易理解。

3.动手操作让孩子体验蔬菜的多变性。

中产阶级的孩子还处于“张口就有饭吃”的阶段。发现家长很少让孩子参与做饭的过程，因为他们觉得孩子碍事，麻烦，于事无补，甚至可能会出点意外，所以孩子不知道饭是怎么做出来的甜。于是在“美味青椒”活动中，我们带着孩子们去食堂帮忙下厨房，选菜洗菜，见证师傅们如何切莱剁肉；看着师傅们做饭多卖力，无形中增加了孩子们对饮食的浓厚兴趣，也体验了食堂师傅们的辛苦。食堂的一位阿姨对孩子们说:“只要你们多吃点，我们就很开心。”孩子们开心地点头；其次，让蔬菜给孩子变魔术。青芹菜用红色素浸泡一段时间变红，又硬又小的木耳用热水浸泡。