人参是干什么用的？
人参肉质根肥大，细皱纹，圆柱形或锤形，颜色淡黄，常斜生，须根多。主根顶端有根状茎，俗称“芦”或“芦头”绿色直茎，高约30-70厘米。叶轮，掌状复叶，数量随年龄而异。第一年只生三片小叶，称为“三花”；第二年有5片小叶，成为一片完整的叶子，称为“巴掌”；第三年，两片完整的复叶诞生，称为“二甲子”；第四年生三片复叶，叫“光台”，第五年生四片复叶，叫“四片枇杷叶”。以后随着年龄的增长，复叶的数量会增加。有几片叶子就叫几片枇杷叶，最多只能有30片叶子。如果以后长大了，叶子的数量不会超过30片。上部叶大，下部叶小，椭圆形，锯齿状，叶深绿色，叶背淡绿。伞状花序，单生于茎端，花淡黄色和绿色，5个花冠，5个雄蕊和2个花柱。浆果，肾形，2室，成熟时鲜红色。每年6-7月开花，8-9月结果。
人参喜低温，多分布在北纬39-48度，东经117.5-134度之间。在中国，东北的长白山和大兴安岭、小兴安岭是主要产地，尤其是吉林省的长白山，数量最多，品质最好，所以“吉林人参”闻名于世。主要生于茂密的针阔混交林中，生长在腐殖质层厚、潮湿、光照少、阴林下通风良好的地方。
在中国，有许多关于人参的历史传说，在文学作品和民间故事中也有大量的描述。八戒，一头中国猪，爱吃人参果。《红楼梦》里，王夫人翻衣柜找人参，这是大家耳熟能详的故事。在人参的故乡东北，还有更多关于人参的神话趣事，已由出版部门整理出版。在这些故事中，人参往往被视为正义和善良的化身。有时是一个穿着红色外套的聪明的小男孩，有时是一个红发绿袄的漂亮女孩，有时是一个面容清秀的慈祥老人，有时还闪耀着一缕北斗七星的光芒。我不知道这些故事流传了多少年，但依然美丽迷人。这些传说虽然各有不同，但都反映了人们对人参的了解、喜爱和珍惜。
人参在古代有很多别名和绰号。如:神草、王晶、地精、地精、黄精、血参、人衔、人微，等等。“草药之王”的称号是从满语翻译过来的。满族人把人参称为“Orhouda”，是草类的总称，“da”的意思是首领、领袖，翻译成中文就是“百草之王”。人们称人参为“百草之王”，主要是基于其本身的价值。在清代，一根品质最好的老参(野山参叫人参)可以大大超过同等重量的黄金价格。清帝乾隆在《人参颂》中称赞其为“一耳垂如天柱丹”。
在中国的医学史上，人参的使用有着非常悠久的历史。早在战国时期，名医扁鹊就知道人参的药性和疗效。秦汉神农《本草经》将人参列为上品药材。汉代名医张仲景的《伤寒论》有113个方剂，使用人参的方剂有21个。《本草纲目》中也有大量记载。相传400多年前，李时珍的父亲李Eon听过专著《月池人参传》。
元朝以前，人参基本上是自由开采和交易的。辽代在宁江府(今吉林省扶余县石城子)设立大型人参市场，供人交易人参。明朝以后，由于人参的话语权价格越来越高，开采和交易都被当时的统治阶级政权所控制。政府每年确定挖人参的人数，批准后发给红票和腰牌，才可以进山挖。但是人参必须先经过政府的挑选。当时渤海人一直将人参视为向中国中原政权进贡的宝物。采人参也是一件非常辛苦，极其危险的事情。挖人参的人被称为“刨工”或“头头”。他们要结伴而行，背着干粮深入野兽出没的深山老林，在风中露宿，辛勤劳作，生死与共。每当发现一株人参幼苗，一定要小心地把它挖出来，以免损伤任何根系。
据理化分析，人参中含有人参皂苷、人参皂甙、挥发油、人参酸(包括硬酸、软酸和亚油酸)、甾醇(植物甾醇)，此外还有多种有机和无机物质，如磷酸、磷、钾、钙、镁、锰、酶、糖、树脂、淀粉、苦味脂肪，以及维生素A和B65438。人参有两种，野生的和栽培的。虽然它们的作用不同，但都是中医瑰宝，有着其他药物无法比拟的特殊疗效。古人说人参可以让人延年益寿，返老还童，甚至长生不老。这当然是一种夸张的说法，但它确实具有强壮、滋补和兴奋的作用。经过多年的中医临床实验，人参可以养血益气、固津安神、明目益智安神、降血糖、健胃利尿。它对久病后身体虚弱的病人非常有效。适应症为神经衰弱、各种神经病、植物神经障碍、性神经衰弱、精神发育迟滞、贫血、糖尿病、胃病、肝病、心血管疾病。此外，适量长期服用还能增加人对各种致病因素的抵抗力，且无任何副作用，对人体无损害。
人参不仅具有特殊的药用疗效，而且具有很高的经济价值。加工后的成品人参甚至比同等重量的黄金还要贵。虽然不是古人所说的“无价”，但在当今世界也是无价的。人工栽培的人参(园参)虽然价格不如山参，但也相当高贵。出口1吨成品人参可创汇数十万美元。如果农民种植1亩人参，年收入可达几千元，是种粮收入的几倍到十倍。
化学成分:
人参的根、茎、叶、花和果实中富含多种人参皂苷。此外，人参根含0.12%，茎叶含0.13%，花含0.29%。人参根的非极性部分含有人参炔醇、α-人参皂苷、β-人参皂苷和甾醇类化合物。人参还含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸等氨基酸、维生素、各种有机酸、黄酮类和糖类。
人参植物都是入药的。根据外部形态和地下部分的皂甙组成，人参属植物可分为两类。一组植物根茎直立，肉质根发达，主要含达玛烷型四环三萜皂苷，另一组植物根茎发达，呈竹鞭状或念珠状，肉质根不发达，主要含齐墩果酸型五环三萜皂苷。
药理作用:
人参具有补益元气、复脉散结、健脾益肺、生津安神的功效。
1，对中枢神经系统的影响。人参对神经系统既有兴奋作用，又有抑制作用，尤其是兴奋作用。人参皂苷Rg具有兴奋作用，Rb具有抑制作用。人参有提高智力的作用，Rg1与学习过程有关，Rb1与记忆力和稳定性有关。人参皂甙能明显降低戊四氮引起的小鼠惊厥率和士的宁引起的小鼠死亡率。
2、免疫系统的作用。人参能全面增强机体免疫功能，其活性成分主要是皂苷和多糖。
3、心血管系统的作用。
(1)，强心作用。治疗剂量的人参能加强许多动物心脏的收缩力，减慢心率，心脏功能不足时强心作用更明显。
(2)抗心肌缺血。口服人参皂甙能明显改善异丙肾上腺素所致大鼠心肌缺血的心电图和血清酶学，其作用与普萘洛尔相似。
(3)对血管和血压的作用人参能扩张整个动物的冠状动脉、脑血管、椎动脉和肺动脉，改善这些器官的血液循环。
4.对血液和造血系统的影响。人参皂甙能防止血液凝固，促进纤维蛋白溶解；减少红细胞聚集，增加血液流动性，改善组织灌注。人参提取物能促进骨髓造血功能，显著提高血液中的WBC、RBC、Hb和骨髓中有核细胞的数量。
5、内部子系统的作用。
(1)，对下垂脑-垂体-肾上腺皮质轴的作用。适量人参对下垂的脑-垂体-肾上腺皮质轴兴奋，增强其功能。
(2)、下垂脑-垂体-性腺轴的作用。人参皂苷Rg1和Rb1可以增加垂体前叶中促性腺激素的释放。此外，人参还能增加家兔的甲状腺功能。
6.对物质代谢的影响。
(1)，对糖代谢的影响。人参对注射肾上腺素和高渗葡萄糖引起的高血糖有降血糖作用。此外，人参还能提高胰岛素注射降低的血糖，说明其对糖代谢有双向调节作用。
(2)对蛋白质和核酸代谢的影响。人参中的蛋白质合成促进剂和总皂苷能促进蛋白质、DNA和RNA的生物合成，提高RNA聚合酶的活性和白蛋白、γ-球蛋白的含量。
(3)对脂质代谢的影响。人参能改善高胆固醇饮食大鼠和高脂血症患者血清LDL-C和脂肪肝的增加，并能促进胆固醇排泄，防止高胆固醇血症和动脉粥样硬化的形成。
7、增强身体的抗压能力。人参能增强机体的适应能力，增强机体对物理、化学、生物等各种有害刺激和损伤的非特异性抵抗力，使紊乱的机能恢复正常，即具有“适应本原”的功能。
8.抗休克效果。人参皂甙能明显延长过敏性休克和烫伤休克动物的存活时间。出血性急性循环衰竭动物的心脏收缩频率显著增加。
9、抗衰老效果。人参皂甙能明显延长动物寿命和细胞寿命；抑制老年动物脑干中MAO-B的活性，使大脑皮层中NA的水平接近青年动物；消除体内导致衰老的自由基，保护生物膜。
10，抗肿瘤效果。人参提取物、人参皂苷和人参多糖都具有抗实验性肿瘤的作用。
11，其他功能。增强肝脏解毒功能，抑制四氯化碳和硫代乙酰胺中毒小鼠肝脏ALT升高和P-450、RNA、糖含量下降。抗胃溃疡。
标识:
[字符识别]
晒干的人参主根呈圆柱形或纺锤形，长3-15cm，直径1-2cm。表面灰黄色，上部或全部有浅而断续的粗横条纹和明显的纵向皱纹，下部有2-3个分支根，有许多细长的须根(均为生晒参)，须根上偶有不明显的小疣状突起。顶端根茎(俗称苇头)长1-4cm，直径0.3-1.5cm，多挛缩弯曲，有不定根(俗称蓼)和稀疏的坑状茎痕(俗称芦湾)。坚硬，横切面黄白色，粉状，形成层环褐色，黄褐色点状树脂道，表皮放射状裂纹。气微香专一，味微苦微甜。
红参总长6-17cm。主根长度为3-10cm；；表面红褐色，半透明，偶有不透明的深褐色斑块，有纵沟、皱纹和细根痕，上部有环痕，下部有2-3个分枝。根茎上有茎痕。硬而脆，断面平坦有角质。
白参主根长3-15cm，直径0.7-3cm。其表面黄白色，上端有许多断续的环纹，下部有2-3个分支根。都可以看到加工时点状的针痕，吃起来很甜。
晒干的野山参主根短而粗，多为人字形或圆柱形，有两个分枝，长2-10cm，直径1-2cm。表面灰黄色，有纵条纹，上端有细而深的环状横条纹，须根稀疏细长，有明显的疣状突起(称为珍珠点)。根状茎细长，常等于或长于主根，上半部有密的茎痕。附生芦苇有1-3根不定根，粗短，两端尖。靠近主根的一段根茎光滑无茎痕(称为圆苇)。
晒干的人参，红参，晒干的人参都比较好，条粗，质硬，完整。白参以粗、条完整、皮薄、黄白色为佳。
[显微鉴定]
主根横切面:①木栓层为一系列细胞，内部有一系列木栓内细胞。②韧皮部有散在的树脂道，内含黄色分泌物，形成层附近有许多树脂道。初生韧皮部通常有裂缝。韧皮部射线宽3-5行。(3)形成层形成环状。(4)木质部导管大多单列排列，径向稀疏。木射线较宽，中央可见初生木质部导管。⑤薄壁细胞含淀粉颗粒最细(红参已糊化)。栓剂内层、木材薄壁细胞和木射线中含有草酸钙簇。
粉末:淡黄色(生人参)或红棕色(红参)。①树脂道碎片呈管状，内含黄色滴状或块状分泌物。②草酸钙簇晶，直径20-68μm，棱角分明。③淀粉粒多，单个颗粒呈球形，直径2-20μm，脐点状、裂隙状或星形；复合颗粒由2-6个部分组成。④导管呈多网状或梯形，螺纹稀少，直径17-50μ m..根茎中导管旁偶见木质纤维。⑤木栓细胞呈方形或多边形，壁薄，红褐色。
【理化鉴别】①取粉末约0.5g，加乙醇5ml，摇匀5min，滤过。取少量滤液，置于蒸发皿中晾干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液，呈紫色。
②取2g人参粉(40目)，加入25ml甲醇，放置过夜，加热回流6h，过滤，取滤液12.5ml，蒸干，溶于15ml水中，用乙醚萃取2-3次，弃去乙醚溶液，水层用水饱和正丁醇萃取4次，合并正丁醇溶液，用水洗涤2-3次。g代表吸附剂。展开剂为正丁醇-乙酸乙酯-水(4:1:5)。跨度11cm。展开剂为硫酸-水(1: 1)喷雾。显色后，在65438±005℃烘烤65438±00分钟，用紫外灯(365nm)观察，发现7-8个斑点。根据文献公布的色谱图对比，人参皂苷Ro、Ra、Rb、Rc、Rd、re、Rf、Rg1从下到上依次为。
处理:
1.取生人参，去芦头，充分湿润，切片，干燥或捣碎。
2.红参取原药材，经蒸煮加工成红参。使用时，将芦苇头去除，蒸或微浸，烘烤软化，切片干燥。或者直接捣碎或磨碎。
处理:
红参加工技术
人参一般在每年的9月中旬采收，同时进行加工，季节性很强，质量要求严格，需要提前做好充分适当的准备。
红参是目前最重要的加工品类，其主要工艺流程为选参、切须、洗参、刷参、蒸参、晒参、晒参(烤参)、润打、切须、复晒、选枝分级、包装。
(1)挑选工人红参所需的原料鲜参是果肉充满空气(紧实、饱满、硬度好)；红参可以由体长、外形美观、无疤痕、不腐烂、无损伤、不断腿的人加工。
(2)徐霞，又名徐霞，是指将主根和分根上的毛毛须全部掐掉，留一根约0.2cm长的山楂，以防止生硬拉撕坏人参的皮或造成伤口，以免蒸人参时胀破肚子或打籽(裂)，也可防止浆液溢出流失，小的必须在掉落后与毛毛分开，便于直加工。
(3)洗人参将鲜人参放入小圆筐中，蘸水轻轻左右晃动，使人参根部在振动中相互碰撞摩擦，泥土被洗去，俗称“撞水”。近年来，滚筒式或高压水射流式人参清洗机已进入成人工厂，不仅节省了人力，还提高了工作效率。
(4)刷手动或人参清洗机清洗过的鲜人参。基本上表层土壤已经洗干净了，但是在根茎的芦钵处，病疤与枝根的交叉处仍有残土，需要进一步人工刷除，并用竹刀刮去病疤。刷人参时不要碰到枝根，不要刷破皮，也不要刷掉周围的皮使之变薄，以防蒸人参时人参根开裂。主要是清洁土壤达到洁白。将洗净的鲜人参按大、中、小、老、嫩的顺序摆放，放在抽屉里蒸。
(5)抚平白胡子。根据根和虎杖的种类，将清洗干净的白胡子保存成直径4-5cm的小束，然后用鸢尾或撕坏的玉米芯叶将小束扎起来，用于蒸人参。白混须和弯须要成群扎起，蒸人参也要备齐。
(6)目前蒸参有两种:锅蒸参和锅蒸参。无论哪种方法，都要掌握好蒸的时间和温度这些参数。时间长、温度高时，成品红参颜色不亮不黑，质地较轻；如果时间短，温度低，蒸出来不会露出白心(也叫生心)，颜色浅。
1.锅灶蒸参法
(1)抽屉应根据参数尺寸单独装载。先铺抽屉布，然后把鲜参一把一把地放上去，芦头朝下，参须朝上，再用抽屉布盖好。
(2)用足够的水蒸大铁锅，水面距离抽屉底部约25cm，将水烧开，然后将抽屉提至壶口，盖紧。开始用强火(火力)30分钟左右，然后开始蒸，保持蒸汽2小时、30分钟或3小时；停火30分钟至1h，即可取出抽屉。
(1)蒸的时间是从圆蒸开始计算的。8-10岁的人参和鲜人参需要蒸3小时左右，6-7岁的第一货需要2小时50分钟，第二货需要2小时40分钟，第三货需要2小时30分钟。
(2)蒸参入屉时温度达到80℃左右，入圆蒸时温度为95-99℃，从圆蒸到停火温度保持在99℃左右，入屉时温度逐渐降低。
(3)灭火前可采用轮蒸(大火)，从轮蒸到停火是用文火(慢火、小火)，以保持温度。燃烧时不允许随便加火或撤火(扒火)，以免火力大小。火力过大，温度急剧上升，容易造成人参根裂(破肚)和失浆(失浆)；火力不足的话，鲜参容易产生心白皮，影响成品红参的质量。
(3)放下抽屉。将抽屉从大锅上提下来，放在事先准备好的抽屉板上，防止冷空气从抽屉底部进入。不要急着拿走抽屉布使抽屉温度急剧下降，以免断根。停20-30分钟，待温度慢慢下降后，再打开抽屉布取人参。取人参时，轻轻放下，在晒参盘上放一根树枝，太阳暴晒后烘烤。
2.参锅蒸参是目前国内比较先进的蒸参方法。蒸参罐有两种，一种是水泥蒸参罐，一种是金属蒸参罐，性能差不多，效果一样。
(1)托盘装(摆帘)按鲜参等级进行。首先，在盘子的一端水平放置一排人参，然后将芦苇头朝下、人参须朝上的新鲜人参以大约45度的角度并排放置，直到完全装满。装的时候把人参拉直，防止横放竖放。松紧合适，会影响每罐的蒸参数，容易断筘，断腿。太紧透气性差，蒸不均匀容易产生白皮。装盘后放入蒸参架中，每盘盖上一块白布，收集蒸参油。每罐可装13-15盘，可蒸鲜人参约750-1000kg。
(2)蒸参将蒸参架推入蒸参罐内，关闭罐门，关闭，打开供汽阀，使高压蒸汽通入罐内，缓慢升温。约30分钟后，罐内温度达到90℃，然后通入蒸汽使罐内温度达到80-100℃，再通入蒸汽维持98-100℃。待温度缓慢下降，减小内外温差，然后打开罐门排气，停10-20min，拉出人参蒸车，摆盘晾干。
另一种是低温长蒸法，温度从30℃→60℃→90℃→98℃→60℃，将人参从抽屉中取出，蒸5-6小时。
根据鲜参的等级，将蒸参的时间和温度按订单要求编制成软件程序，输入电脑。蒸人参时，由电子电脑自动控制，使红参的外观、色泽、品质都能保持一致，不会参差不齐。
(3)挑参晾晒，拉出蒸好的参车，稍凉，将参盘抬到外面放在参晒架上，开始挑参，也叫“倒盘”。按照蒸参前的装参方向，先挑，装参后再挑，按顺序一层一层轻轻取下来。不要拔芦苇又拔回来，保护好人参须。大头参要用手拎出来，取来的人参要一行行放在另一个盘子里。摆放的时候完全要放6-8h须，根部不要压。放好后，要把板抬到晾衣架上。
(4)人参露的收集人参露是蒸人参过程中的副产品。蒸后的人参露含有挥发油，由倍半萜、芳香醇、醛酮类化合物组成，具有特殊的香气。香气物质包括吡嗪类化合物和麦芽酚，是高级滋补饮品的优良添加剂。采集人参露的时间一般在人参蒸30-40分钟，温度达到70-80℃时，采集人参露约15分钟，所以人参露的质量最好。但很多实验证明，采集人参露可使红参减产5-7%。如果在锅蒸时采集人参7-8min，每锅含人参400kg，则大支头的人参可收13-14kg的人参露，人参须可收15kg的人参露，不仅对红参产量影响不大，而且人参露质量高。采集的人参露应放入干净消毒的容器中，冷藏保存，以防发酵变质。如果收入人参露的时间无限延长，不仅红参产量降低，而且人参露的质量也明显降低。
(7)烘干也叫烘货。目前，所有国有人参农场都采用硬空气干燥法，一些小型集体经营的人参农场仍采用土法干燥法进行干燥。
1.土壤干燥主要采用火墙、火炉、炭火等加热干燥方式，存在卫生条件差、劳动强度大的缺点。
第一次温度为(1)，前8小时温度为65-72℃，之后保持在50-60℃约4小时。第二次干燥，前8小时温度为50-60℃，后4小时温度为49-50℃。
(2)在干燥过程中，应每2小时排水一次。
2.硬气干燥法利用锅炉供气，通过管道引入排气管，释放热量进行干燥。它具有安全、卫生、温度容易控制的优点。
(1)第一次烘干也叫湿货烘干。经过一天的晾晒，蒸好的人参就可以运进烘房了。为了防止人参发酵和变酸，第一次干燥温度应该更高。烘房的温度应保持在70-72℃，烘烤时间应为8-10h。在烘烤过程中，每隔30分钟要将人参盘沥干，每隔2小时上下变换位置，使人参干燥均匀，防止烧焦。如果烘烤过度，颜色变脏变暗，颜色变黑，同时容易空心，不仅减产还降低品质。
当主根半干，侧根和须根均干时，应在第二天早晨将人参托盘抬出干燥室，放入干燥场暴晒，以增加人参的光泽。
(2)润湿的主要目的是将干燥的枝根和人参须润湿软化，防止枝根折断和须根折断，便于下须定型。通常有三种方法可以击败潮流。
(1)将盘上的人参挑成小把，用双手轻捏主根上部，然后将人参用温水浸泡一会儿，再放入木盒中，待木盒装满时用湿麻袋盖好，湿润10-12h，使分根和须根软化。
(2)另一种方法是将人参根的芦苇头朝下放在木盒底部，然后在上面轻轻铺上一层人参，再用湿麻袋盖好，放在室内16-24小时使其软化，这样冲出来的人参颜色好。
(3)另一种方法是用喷雾器将温水直接喷在人参盘上，喷水后将人参盘一层一层叠放，待1-2h，待人参须不易折断时，将盘中的人参装入木箱，盖上湿麻袋保湿。该方法简单、易操作、损耗小。
(3)下剪刀也叫下红胡子或下中尾。根据规范，所有软化的红参和毛毛都必须切掉。切根时，较粗的根可以留长，较细的根留短。需要考虑参数的对称美，灵活把握。掉落的须根应根据其大小分开存放。须根长3cm以上者，应整齐堆放，捆扎成直径4cm左右的小柄，制成直红须，其余断须、毛须制成红混须或红弯须。
(4)将第二次晒红须的红参按托头大小放入不同的盘子中，同时也放入扎好的红直须，然后拿到烘干场烘干，再抬入烘干室，温度控制在40-50℃，直至完全烘干，约需48-72小时。
晒干的红参可以放在通风良好的仓库里，红直须可以直接装箱入库。
(八)挑选和分级是根据红参的规格和等级进行挑选的。
1.普通红参分为20片、32片、48片、64片、80片，每种规格都是以500g的重量为单位。另外还有小商品。* * *分为六个规格，每个规格又分为三个等级:1，2，3。
2.红参16，红参25，红参35，红参45，红参55，红参80。每支红参重500g，有小红参等七种规格。每个规格分为三个等级:1，2，3。
(九)按选定的规格和等级包装。一般分为大包装，每箱20-25kg。红参是小包装的，每盒一码斤(折合1.21斤)。
综合利用:
人参不仅入药，还用作滋补品和多种化妆品。比如人参、当归、甘草、枸杞配制的人参枣汁，就是一种高级滋补品。加工红参时，收集挥发性人参油，具有特殊香味，可制成人参露、人参膏、人参牙膏等。糖参加工后剩余的糖汁可制成人参糖等。
人参叶含有大量类似人参根的活性物质，可以作为茶饮料。人参茶深绿色，清香，微苦，有健胃提神、消暑、滋补强身的功效。如果用八角的叶和花制成“人参丁香茶”，会增加其健胃、化痰、润肺的功能。
人参花还含有较高的人参皂苷成分，可用于制作茶叶、人参花精等高级补品。人参果是红色的。种子经揉搓繁殖后，含有各种化学成分的浆汁可用于制作人参汁和酿造人参果酒。
资源分配:
人参是五加科人参的根。最早见于《神农本草经》，列为上品。具有补益元气、消积生津、安神定志的功效。
世界人参属植物有8种，中国有6种5变种。中国药典记载的人参只有1种。经过培育和筛选，该产品形成了多个农家品系:马牙品系、长颈品系等。
从种类分布来看，人参产于中国东北、朝鲜和前苏联远东地区。野山参的分布仅限于中国东北的长白山和小兴安岭地区。在辽宁绥中、河北青龙、兴隆及内蒙古喀喇沁旗山区也有零星分布。
人参是一种生长在山林中的阴生或半阴生植物。人参主要生长在针阔混交林和杂木林中。前者主要由红松、油松、复叶槭、紫椴、椴树、黄柏、榆树组成。后者的主要树种有蒙古栎、板栗、复叶槭、紫椴、榆树、春榆、白桦。灌木主要包括金银花。梅子。刺五加。和辽东楤木。相关草药包括茴香、山楂、中草药、堇菜、银莲花、凤仙花等。
临床应用:
可用于身体虚弱、四肢无力、脾虚食少、肺虚咳喘、津伤口渴、内热咳嗽、久病心悸失眠、阳痿宫寒；心力衰竭，心源性休克。
1，心律不齐。人参片对流行性出血热心律失常有一定疗效。服用人参饮片对房颤、病窦综合征和室内有一定的治疗作用。
2、心绞痛。口服人参皂苷糖衣片对控制心绞痛有一定作用。
3.白细胞减少症。人参注射液对肿瘤患者放化疗后白细胞减少症有一定疗效。
4.肝炎。齐墩果酸片对急性肝炎患者降低黄疸和谷丙转氨酶有较好的作用，人参多糖对慢性肝炎患者降低循环免疫复合物和恢复T淋巴细胞功能有一定的作用。
5.肿瘤。前列腺素是一种人参提取物，可用于胃癌、胰腺癌、结肠癌、甲状腺癌、肉瘤等。，可改善临床症状，延长肿瘤患者的生存率。
6.糖尿病。人参提取物能在一定程度上控制糖尿病:与胰岛素合用，可减少胰岛素用量，延长降糖作用时间。
7.延缓衰老。口服人参皂苷糖衣片，可改善精神发育迟滞、记忆力减退、老年患者智力低下。