福面粉美食插画
1，寸金糖
味道十足，内层是咸桂花混合碎橙饼的馅料，中间层是糖皮，外层是芝麻。吃起来又甜又脆，不粘牙，有芝麻、桂花和橘糕的香味。它是惠州农村年货节最受欢迎的小吃之一。寸金糖是徽州的一个著名景点，是一种古老的糖食。加热后，蔗糖被包裹并碎成3.3厘米（1英寸）长的金色长条，由此得名“寸金”。寸金糖果里面是夹心，外面是芝麻。其制作工艺精湛，口感香甜，回味悠长，深受广大过年消费者的喜爱。
2、顶级市场酥
徽州民间谚语说:“不带来清脆的拜年声，不进厅堂”。又名酥糖，是具有徽州特色的著名糕点。它最早产生于南宋，在明清时期享有盛名。俗称“红纸袋”或“红包糖”，它是由炒熟的芝麻粉和糖制成的。它被一张张晓红纸包着，长成一个宽约3厘米的长方体。店里的招牌印在红纸上，口感香甜、质地柔软的酥糖中的精品被称为“顶级酥糖”。
3.中和堂
中和汤是祁门名菜。每当祁门人举行宴会时，中和汤必不可少，而且是餐桌上的第一道菜。中和原称“中和”。中河发源于祁门，流入江西省鄱阳县。东边一条河从婺源流过，西边一条河从智德流过。东河、西河、中河在鄱阳湖上游汇合，共同注入鄱阳湖。东西两条河都很浑浊，只有中间的河水清澈见底，而且盛产虾，特别好吃。
4.徽墨酥
或用于早餐，或用于喝茶，中国新年可以是送给朋友的礼物，或用于美食和健身。徽墨酥常常让人想起徽州之旅，闻到山野的香味。徽墨酥形似徽墨，乌黑发亮，香气浓郁，柔软细腻，清甜爽口，入口即化，口感极佳，具有润喉、养肺、乌发的作用。
5.称糖
春节吃秤糖应该不错。糖是用白芝麻或黑芝麻裹上焦糖，里面还有一颗白糖心。糖心是由白糖混合芝麻粉和米粉制成的。如果捏得更细（如笔筒），就会变成“香品”。它香脆、不粘、香甜可口，老少皆宜。安徽省惠州市称量糖。它最早产自休宁县万安镇。这是一种与众不同的焦糖产品，其形状像一个个被切断的大型刻度管，因此被称为“称重糖”。
6.涪陵玫瑰酥
玫瑰蛋糕的外观洁白如玉，一点点玫瑰、橙蛋糕和李子若隐若现，就像镶嵌在白玉中的翡翠玛瑙。这种产品最早生产于清朝，并持续了很长时间。涪陵玫瑰酥是安徽省绩溪县的传统特色小吃。涪陵玫瑰酥是一种历史悠久的传统糕点，产自绩溪县涪陵村。它因含有玫瑰作为配饰而得名，具有玫瑰的香味。
7.芙蓉蛋糕
浸泡糯米和油炸蛋糕片很复杂，技术含量很高，因此只有少数几家制造商可以生产这种蛋糕。惠州有在农历新年前后用芙蓉糕招待贵宾的习俗。芙蓉糕是用细糯米粉制成年糕片，然后油炸，再用白糖和麦芽糖混合精制而成。其中，浸泡糯米和油炸蛋糕片非常复杂，技术含量很高，因此只有少数制造商可以生产这种蛋糕。惠州的习俗是在农历新年前后，用芙蓉糕招待贵宾。
8.快乐
在惠州，甑袋的设计复杂，其味道和浓郁的年味据说连乾隆皇帝都赞不绝口。在印章的声音中，刻有祝福，祝福和长寿的白米蜜饯被蒸成洁白明亮的翡翠色，并向邻里赠送红点，称为“法西蜜饯”，适合油炸和烹饪。
9.馒头
烙馍是皖北汉族的传统面条，与煎饼有相似之处，也有不同之处。作为一种起源于中原地区的面食，馒头已有两千多年的历史。馒头是用未发酵的面粉制成柔软的面团，然后用擀面杖擀成厚度约为0.1厘米、直径约为30厘米的圆形。春节，放在蒸笼里，放一个箅子，锅里放水，烧开，用布把抽屉铺好，把卷好的煎饼放在抽屉上。
10，惠州包饺子
它被高山箬叶包裹，并用棕榈叶捆绑，看起来像一个枕头。老徽州人喜欢在春节结婚和搬新家。他们总是从屋顶上撒下几个这种四角粽子，这意味着“四面平安”和“四季幸福”。
11，蟹壳黄烧饼
惠州特色小吃随处可见。由于烘烤时间长，蛋糕中的水分大部分蒸发，有利于储存。一旦潮湿，烘烤后仍然酥脆芳香。皮的分层薄如纸，这使它烤后酥脆，油而不腻。购买芝麻饼时，最好选择新鲜出炉的。放入袋中后记得打开袋口，并在蛋糕冷却时将其包裹起来，否则蛋糕将不会因蒸汽而变脆。
12、虎皮毛豆腐，
惠州的传统小吃也在舌尖上被引入中国。做毛豆腐用的老豆腐要像雪一样清澈，用刀要像玉一样，掉在地上也不会洒出来。因皮毛经炕炸后有虎皮条纹而得名。
13，徽州毛豆腐，
四季揭晓，摊主挑着一副豆腐担子，一副是干柴一副是平底大锅，一副是毛豆腐、香油和辣椒面。煎的时候，平锅上热腾腾、香喷喷、吵人的毛豆腐让人食欲大开。在小摊上吃毛豆腐也很特别。不用碗，用筷子在锅里吃就行了，味道异常。
14惠州石锅鸡
石鸡是一种滋补食品，许多游客慕名而来。山鸡是一种生活在山涧石缝中的青蛙，是黄山的特产。无论是红烧还是清蒸，扑鼻的香味和丰满的后腿甚至比鸡肉还难吃。最经典的传统做法是蒸，底部有清汤，放在碗里蒸，不会失去原有的味道。多吃石鸡，夏天可以避免痱子和疮。如果烹饪时保留石皮，风味会更好，营养也会更高。
15、甜酒，
在黄山市的大街小巷或集镇上，经常可以看到人们挑着担子去卖东西。担子的两端是两个石鼓形的竹篮，盖子中间有玻璃，玻璃下面放着几碗米酒。米酒中间还有一个坑，里面全是甜酒汁。在炎热的夏天，吃一碗可以清凉五脏六腑；冬天，将酒与蜜枣或鸡蛋一起煮，喝起来热乎乎的，又香又甜，让人不寒而栗。甜酒酿的做法可讲究了，而且是用上等糯米酿造的。
16黄山炖乳鸽
黄山是世界著名的旅游胜地，有“天下第一山”的美誉。黄山不仅以其风景而闻名，而且其特产美食和野味也令人垂涎。黄山炖乳鸽是用黄山名产黄山山药和黄山野鸽加水炖成的菜肴。山药滋阴补肾，鸽子肉强身健体，被当地人视为滋补延年的佳品。
17，屯溪醉蟹
沿江一道菜是屯溪古镇紫云阁的名菜，是传统小吃。浙江商人和江苏商人竞相传播和销售，今天的小坛包装是馈赠亲友的好礼物。屯溪醉蟹是安徽屯溪的名优特产，个体完整，色泽黄亮，肉质细嫩，味道鲜美，酒味浓郁，回味甘甜，是一道盛宴珍品。密封的醉蟹可以保存两个月不变质。
18，惠州臭鱼
臭鳜鱼是徽州的一道经典名菜，已有200多年的历史。最大的一个特点就是“臭”，一般第一次实验的人可能适应不了，就像看到榴莲一样。但是闻起来臭，吃起来却又脆又香，臭鳜鱼的做法也很有讲究。鳜鱼腌制七天后，鱼吸收了味道，开始发臭。吃的时候放上肉片和笋片，在油锅里炸一小会儿，让汤汁慢慢吸收。这样，皮很脆，但肉很细腻，令人难忘。
以上都是我们家乡的年味美食！这里的美食让你流连惠州，让我们这些游子流连忘返，因为这是家乡的味道。我希望所有来惠州的朋友都会喜欢它，并在回来之前给你的亲戚和朋友带一些惠州美食供他们分享。。。