陈皮鸭汤怎么做？

2、葱姜待用。先将鸭块用清水浸泡，加入少许料酒，去除溺水时的腥味；

3.锅中加油，烧热，放入葱姜丝，翻炒出香味，放入鸭肉；

4.翻炒鸭子，直到表面熟了。晾干水分后，加入酱油(油性食物)、陈皮、茴香和适量的水；

5.大火后加入黄酒、盐、糖，盖上锅盖改中小火；

6.待鸭肉酥烂后，用火收浓汤，挑出姜、茴香，将鲜陈皮放锅前。