腌制生姜的方法和配方

姜7公斤盐400克

2200毫升醋和300克酱油。

白酒100g生姜少许。

蒜瓣，少许胡椒粉，少许大料。

腌制洋姜的做法

步骤1

自家种的洋姜，7斤。洗净晾干，一定要彻底晾干。

第二步

用花椒大料烧水。让它冷却。

第三步

等辣椒放凉了，下楼买调料:醋7袋，盐1袋，酱油1袋。

第四步

生姜切片，蒜瓣切丁。

第五步

将准备好的辅料和生姜全部放入坛中。

第六步

腌制1.5-20天。