柠檬叶煮猪肺去秋燥。

虽然还有三天？立冬？现在，广州和珠江三角洲仍是万里晴空。已经连续30多天没下雨了，气温略有回升。看来秋燥还会持续一段时间，所以当饭喝的汤应该主要是消除秋燥。现在，我们介绍一个。

柠檬叶焖猪肺

柠檬叶煮猪肺汤，微酸的味道，对于秋燥多日食欲不佳的人来说确实很好，有化痰止咳、祛风健胃、理气除烦的功效。广东民间常用其治疗慢性支气管炎久咳不愈，咽部痒痰稀白，久咳不愈腹胀。

【材料】柠檬叶15g，猪肺150g-200g，生姜2-3片。

柠檬叶性温、辛、甘，入肺、胃经，有化痰止咳、理气开胃的作用。《南宁药理学》有记载吗？宣风祛风化痰健胃治咳嗽气痛？“生草药”说它能起什么作用？止咳化痰开胃？，“陆川本草”也认为可以？行气止喘止咳？；猪肺性平味甘，有润肺养肺的作用。《本草纲目》有记载吗？治肺虚咳嗽，咳血？《本草》说它的功能可以？补肺？，“生活情趣饮食谱”认为可以？治肺痿咯血，止其症？；生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，有解表散寒、止呕开胃之功。别鲁对此怎么说？主伤寒，头痛，鼻塞，逆风咳嗽？，“珍珠胶囊”记载它有？益脾胃散寒？的功能。诸物合用，有消秋燥、化痰止咳、和胃理气的作用。

【烹饪】先将猪肺洗净，将水倒入猪肺的咽喉，挤出猪肺中的泡沫，再用清水洗净，反复多次，然后将猪肺放入锅中，小火沥干水分，捞起切块，然后放入放有柠檬叶和生姜的陶罐中，加入2000毫升水(约8碗水)，用武火煮沸后，再用文火煮2小时左右，加入适量盐和少许。