马蹄是一种很好的蔬菜。它的相关食谱有哪些?

红豆双层马蹄饼

佐料

马蹄粉

250克

椰子汁

400克

小白水

350克

清水的小黄色部分

750克

佐料

红豆灌木

适量的

冰糖

150g

红糖

150g

步骤

1.将一盒马蹄粉对半称取,放入两个碗中。

2.首先,使黄色。将黄中750g水的一半倒入盆中,过筛1.25g菱角粉,搅拌成无颗粒的浆料。

3.将黄色部分750g水倒入另一个400g锅中,加入150g黄糖,大火煮至完全融化。

4.黄糖水融化后,关小火或关火。将一勺图二刚做好的马蹄粉浆放入黄糖水中,快速搅拌,制成马蹄熟浆。

5.将煮熟的菱角浆倒入图2所示的生菱角浆中,搅拌均匀,形成稀糊状。

6.将黄色部分过筛,糊上生的和熟的。如果你比较懒,可以跳过这一步。黄色部分可以使用了。

7.现在让我们制作小白。将400克小白椰奶倒入盆中,筛125克马蹄粉,搅拌成无颗粒的浆液。

8.将小白部分的350克水倒入锅中,加入150克冰糖,大火煮至完全融化。

9.冰糖水融化后,关小火或关火。将一勺图7刚做好的马蹄粉浆放入冰糖水中快速搅拌,制成马蹄熟浆。

10.将煮好的菱角浆倒入椰汁生菱角浆中,如图7所示,搅拌均匀成稀糊状。

11.将小白部分过筛,糊上生的和熟的。懒人可能不会做这一步。白色的小部分也可以使用。

12.锅中放入适量水烧开,将模具放在盘子上。实践证明,没必要给它抹油,油多了吃也不好。

13.先将生熟糊搅拌均匀,将一半黄色的生熟糊放入模具中,用大火蒸几分钟,然后变成透明色。

14.加入小白的生熟糊,同时加入准备好的红豆,大火煮10-15分钟至凝固。根据厚薄调整烹饪时间,菊花模红豆椰奶糕就做好了。等它凉了再脱模,就可以多做几块板了。

15.菱角饼,做卡通模具的,先将生熟浆搅拌,放一层白/黄的生熟浆,蒸10-15分钟至变色。

16.变色后每种图案加一些红豆,最好把红豆沥干。

17.然后再加一层生白/黄糊,蒸十分钟。如果没有熟,可以用牙签插一下,看看有没有粘糊。

18.脱模前一定要让其冷却,否则容易剥落。用牙签挑一下,就出来了。就像路边小吃~这里的碗饼。

技巧

我做了两层,如果太麻烦,我可以把它们放在一起,只做小白/黄晓的一步。

过筛是怕马蹄粉化不开。做还是不做。

生熟糊混合后,我可以做任何我想做的形状,也可以做层次,比动漫模具快,不然我会做更多的盘子。