螃蟹和它们的名字
蟹爪:保护和攻击的作用;
脚步:用于走道。
蟹肚脐:用于养殖
蟹壳:用于防御。
螃蟹:动物,节肢动物,甲壳纲,真软甲,十足目,腹足纲,无尾目。它是一种甲壳类动物。它的身体被硬壳保护着,通过鳃呼吸。在分类学上,它和虾、龙虾、寄居蟹是同一类动物。
扩展数据:
竞争
螃蟹吃其他动物,其他动物也可能吃螃蟹。比如人类视螃蟹为佳肴,水禽也吃螃蟹。有些鱼也像人类一样喜欢吃蟹脚。幼蟹和未成年蟹成群在海里漂浮时,可能会被其他海洋生物捕食,所以蟹在产卵时要下很多卵,以保证蟹的存活率。
类型
它们依靠母蟹产下小蟹,每次母蟹都会产下大量的卵,数量可达百万只以上。这些卵在母蟹的腹部孵化后,幼虫就可以离开母体,随着沿岸流四处漂浮。经过几次蜕皮,长成大眼幼体,大眼幼体经过几次蜕皮,长成幼蟹。幼蟹的外观与成年蟹几乎一样,经过几次蜕皮就成了蟹。大多数海蟹在卵成熟后不孵化就直接排放到海里。
购物技巧
看
优质蟹背甲青灰色,有光泽,腹部白色,金爪丛生黄毛,颜色鲜艳,肚脐圆而向外突出,四肢呈弧形牢固连接,体型大而健康。如果背部发黄,则肉薄。另外,如果活跃度强的话,爬来爬去的螃蟹都是强壮的好螃蟹。
用手掂量
对于目测外观符合要求的螃蟹,需要逐个称重量,手感重的就是肥蟹。这一招不适合河蟹和活海蟹,因为这些蟹经常被绑起来。
果皮
把蟹的脐盖剥掉,如果壳内有很多、整齐、凝聚的蟹,这蟹就是好蟹。
拉
如果买的是死海蟹,要观察蟹腿是否完好。轻轻拉一下螃蟹的腿,弹性很弱,说明是新鲜的海蟹。如果不新鲜,轻轻拉蟹腿不仅力不弱,还容易断。
气味
如果闻到海蟹的腥味,说明海蟹已经变质,不能再吃了。食用变质的海蟹容易引起食物中毒。
参考资料;百度百科-螃蟹