冷冻螃蟹蒸多久？冻螃蟹蒸几分钟？

1，冻蟹蒸8分钟左右才熟。冷冻后的螃蟹蛋白质已经变性，容易成熟，所以蒸的时间比鲜蟹短。通常情况下，较小的冻蟹要在曝气后蒸8分钟左右，较大的冻蟹要在冷冻后蒸13分钟左右。

2.冻蟹可以直接蒸吗？蒸冻蟹需要解冻。蛋白质是容易蒸的食材，螃蟹富含蛋白质。而冻蟹如果在自由水中冷冻，不解冻直接煮熟，蟹内肉质会在不同时间成熟。第一次解冻的部分会比较老，但是里面不好煮，所以冻蟹需要先解冻。