火龙果皮的药用价值

日常生活中我们一般吃火龙果，主要是里面的肉，那么外面的皮可以吃吗？其实火龙果皮的营养价值挺高的，吃了会营养翻倍。下面是我给大家带来的火龙果皮药用价值的知识。欢迎阅读。

火龙果皮的药用价值火龙果是一种低能量水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌的作用，富含纤维，可预防便秘。火龙果含有植物白蛋白，在水果和蔬菜中不太常见。这种白蛋白会和人体内的重金属离子结合解毒。含有丰富的抗氧化维生素C，可以美白肌肤，预防黑斑。此外，火龙果的铁含量也很丰富。

为什么不把火龙果的皮扔掉？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养成分？花青素。花青素是一种强大的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，能在人体血液中保持活性75小时。它能保护人体免受有害物质的侵害？自由基的损害有助于预防许多与自由基有关的疾病。花青素能增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；提高皮肤光滑度，美化皮肤；抑制炎症和过敏，提高关节灵活性，预防关节炎；能促进视网膜细胞视紫红质的再生，改善视力；还具有抗辐射作用等等。花青素在很多方面维持人体健康，给我们带来很多好处。

所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃里面粉红色的果皮。花青素对温度敏感，应生吃。可以用刀刮下来生吃，也可以切成细条凉拌。榨汁也是不错的选择。

火龙果皮的吃法:火龙果皮最好的吃法是榨成汁加些糖，放在冰柜里冷冻，渴了就喝。香甜可口，还能消暑解渴。

凉菜:将火龙果去皮，切成丝，放在盘子里，加少许香油，然后加入适量的盐和鸡精搅拌。

注意:果皮不宜泡茶、煲汤、蒸食。高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

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