葱叶有营养吗？

中医认为洋葱有杀菌、通乳、发汗、安眠的功效。但平日里，人们吃葱，习惯只留葱，这是中医养生用的。扔掉洋葱叶。其实，大葱中含有叶绿素、类胡萝卜素等大葱中没有的营养成分，不要轻易丢弃。叶绿素对人体有很重要的作用，比如抗辐射，排毒，强健肌肉。所以，葱叶比大葱更有营养。

如果你买的葱叶很老，已经缩水发黄，这个时候就可以扔掉了。不要盲目的认为葱叶更有营养而选择不去，这样会影响口感。