香辣牛肉酱怎么做才好吃？

500克牛肉

调味品

色拉油

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

八个角度

适量的

四川胡椒

适量的

肉桂色

适量的

烹饪酒

适量的

淡酱油

适量的

蚝油

适量的

发酵面粉制成的甜沙司

适量的

精制糖

适量的

辣椒粉

适量的

鳄鱼皮

一点

香辣牛肉酱的制作方法

1.牛肉去筋膜，剁成粉，加入适量蚝油、料酒和少许糖，拌匀腌制20分钟；姜、蒜剁成粉，橘皮也剁碎。

2.热锅放适量油(油多，大概是平时炒菜的3到4倍)，放入八角、桂皮、花椒，小火炒熟捞出，再放入姜末、蒜末，翻炒至香。

3.加入腌制好的牛肉末和橘子皮，将牛肉煎至牛肉表面略呈棕色。

4.加入辣椒粉，翻炒红油。

5.在甜面酱中加入适量酱油，拌匀，倒入锅中，小火翻炒2分钟左右。

烹饪诀窍

1，油多；牛肉一定要炒；

2.牛肉煎好后，转小火，避免烧焦；加入甜面酱后不断搅拌，以免糊锅；

3、炒牛肉时放一点橘皮，可以去腥；

4、如果有白芝麻，最后可以加点炒芝麻，会更香！