豌豆、荷兰豆、雪豆、冬豆

豌豆又叫豌豆、雪豆、冬豆、麦豆、冷豆等。荷兰豆也是豌豆的一种，属于豌豆中的软荚豌豆。

豌豆根据用途分为两类:

1.粒豌豆:花紫红色或灰蓝色，托叶、叶腋、豆柄、叶柄均为紫红色，种子暗灰色或有条纹，故又称“麻豌豆”。它被用作谷物和淀粉，并且经常作为一种大田作物栽培。

2.菜豌豆:花常为白色，托叶与叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他浅色。果荚有软荚和硬荚两种。软荚嫩时可食用，硬荚皮坚韧，幼籽可食用，嫩荚不可食用。