硬核山药怎么做好吃？

材料

铁山药300g，绿豆5颗，鸡胸肉150g，蒜粉少许，姜末少许，花椒粉少许，白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大勺。

工作方法

1.第一件事是把买来的铁山药去皮切段；将四季豆放入放有盐的沸水中焯至绿色，放入碗中备用。

2.鸡胸肉洗净沥干水分，切成一口大小，用盐、胡椒粉、白粉抓匀，然后放入沸水中焯水约1分钟。取出沥干水分备用。

3.锅烧热，倒入适量油，放入步骤(1)的山药丁，炸至四面上色，取出待用。

4.在步骤(3)的锅中放入姜末、蒜粉、辣椒粉翻炒，然后加入步骤(2)的鸡胸肉和糖醋酱翻炒至入味。

5.在步骤(4)中加入步骤(1)中的四季豆翻炒。