孙盛兴奥灶面既然是苏州面食的代表，那么是怎样做到的呢？

苏州饮食讲究的就是精致，急功近利的今天又有谁在坚持祖宗百年传承下来的精华。

单单拿捞面这个小细节讲一下，苏式面讲究的是每根面条如美 女盘发一样，根根包裹紧密疏理有形，入碗后形态像一条鲫鱼躺在汤里俗称鲫鱼背。

可这些百年精华因为各种问题多数商家都放低了要求，能坚持下来的都是些良心企业。

孙盛兴奥灶面不放任何添加剂，很难想象连鸡精味精都不放还能做的如此美味。

孙盛兴奥灶面做为弘扬苏式文化的代表都做到了，仔细品尝就会有新发现哟。