帝王蟹酱蒸蛋怎么做？

需要准备的食材:主食:两只螃蟹，两个鸡蛋(我这里用蟹膏蒸的味道更好)辅食:葱花，酱油。

将螃蟹清洗干净，切好每一部分备用。

将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1.5倍的温水，搅拌均匀去沫(有过滤网的话过滤会更好，后期蒸出来的鸡蛋会更顺滑)。

将蛋液倒入刚摆好的蟹盘中。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

烧开水蒸10分钟，然后关火。

打开保鲜膜，撒上葱花酱油，最后淋上热油即可食用！