东台西溪美食
？苏北有东台，古称燕，又名西溪、宁海、洞庭等。这里以产盐而闻名，因为有很多炸盐亭，在宋代也被称为洞庭。东台现为县级市，入选2019中国综合实力百强县(市)，江苏省20个中心城市之一。
？一个地方的地位重要与否，取决于大人物的去向。北宋初年的三位著名宰相晏殊、吕夷简、范仲淹，早年都曾在东台做过盐官。在东台的西溪古街(几年前修建的仿古街)，今人重修了颜夕书院，建了“三相亭”，纪念这三位宰相。
？东台其实有一条真正的古街——安丰古街。它坐落在离东台市20多公里的安丰(苏北第一个中国历史文化名镇)，在河边。明清时期，安丰盐场位列“淮南十大盐场”之首，四面八方商贾云集。于是，七里长街、72座半寺庙、上千家店铺应运而生。现在的安丰古街是过去“七里长街”的南段，六七百米长的石板路、砖路，两边都是老建筑，形成了苏北规模最大、保存最完好的古代民居建筑。
？古街上最耀眼的是清道光三十年(1850)修建的“鲍氏楼”。这组徽派建筑当时是当银行用的，非常巨大。还有三室和十八室。简单的灰墙灰瓦，厚重的黑漆大门，精致的砖雕，高贵却不张扬。
？还有吴氏宗祠、万氏古宅、郝氏古宅、大院、故居、元故居等名人故居、老院星罗棋布。
？吴氏宗祠(吴嘉基纪念馆)是明末清初著名的布衣诗人吴嘉基家族祠堂。祠堂只有几个房间，但布局巧妙。
？著名画家葛的故居(纪念馆)也在这里。葛蓝翔的哥哥葛龚振是上世纪二三十年代著名的新闻记者，侄子葛宝全是著名的俄罗斯文学翻译家。
？安丰盐司是清朝征收盐税的衙门，但眼前的院落是现代人重建的。里面介绍了制盐工艺，布置了采盐制盐的场景，由几位盐官介绍，有点像博物馆。
？我不知道这些官员是否亲民，是否光明正大，但衙门一定要挂上“人民会堂”“光明正大”的牌子。这是申报吗？当然，宣言归宣誓，腐败归腐败。
？在古街的尽头，黄墙灰瓦的建筑是大悲寺，郑板桥曾在这里居住了几年。当时这个地区有很多寺庙，但是大部分都消失了。这座大悲寺是在最初几年重建的。
？安丰早在唐代开元年间就已存在，宋代随盐发展，明代成为举世闻名的盐场。如今的古街远离了喧嚣，也不像其他古镇那样充满商业气息，依然安静舒适。
？除了古街，建于南宋的泰山护国寺、庙前的古桥也是东台的旧物，值得一看。东台也是董永七仙女传说的发源地，那里建了一个大花园，因为太热不能进去。
？有水的地方就有诗。东台海岸线长，河网纵横，小桥流水的景象非比寻常。
？黄海海滨国家森林公园是东台的又一标志性建筑。
？公园的前身是林场。上世纪60年代，江苏、上海的知青在这里种植水杉，如今这里已成为华东地区最大的人工生态园。2016年成为国家森林公园，更名为“江苏黄海滨海国家森林公园”。
？4500公顷的森林营造了良好的生态环境，240多种鸟类和30多种哺乳动物悠闲地生活在花园里。园内还有三纵三横的主要河流，常年流水，两岸鸟语花香。如果你想沉浸在绿色的森林中，享受树木的芬芳，了解森林的包容情怀，这是一个不错的去处。
？东台有很多河流，有些是运河，像通榆河。这条流经南通、如皋、海安、东台、盐城、阜宁、响水、灌南、灌云、赣榆等地的人工河，于1959开挖，但很快遇到人力物力不足的窘境，被迫停工。后来断断续续挖，直到2002年全线贯通。通榆河具有灌溉和防洪的作用，也是江苏沿海地区南北交通的黄金水道。？
？安丰附近的串场河也是一条运河，它不仅是丽霞河的泄洪通道，也是一条古盐运河。它是苏北盐文化的摇篮，早在唐代修筑海堤时就已形成。串场河长170多公里，南起海安，北至阜宁，将明清时期这一带的15盐场串在一起，故名。
？去东台，其实是为了不食言。东台的许老师是一位老记者，与本报关系很好。我答应去拜访他。我答应到处去，但我总是食言。这次我必须看到一切。于是东台之行成了记者生涯中的最后一次采访。一个多月后，我退役了。
？我在东台上了两所高中，都是乡镇的。尊重教育规律，尊重学生，面向全社会，立足农村，重视质量，鼓励特长...在中国农村高中教育极其艰难的环境下，这两所中学开辟了自己的道路。
？东台也少不了美食。
？陈皮酒是东台美食中的一绝。它是由糯米与中药混合而成，酿造并贮存在瓮中，命名为“陈氏发酵酒”。因谐音含陈皮，故称“陈皮酒”，酿造工艺已进入非物质文化遗产名录。
？东台西瓜闻名世界。当时，本报和中国商标学会举办了“中学生地理标志征文”活动。徐亮老师组织了很多同学参加，很多同学都写了关于东台西瓜的东西，让更多的中学生了解了东台。
？离酒店不远是一条河。春天到了，岸边公园粉绿一片，清晨听鸟鸣，傍晚伴夕阳。小城的诗意就在这平凡的风景里。
？四天的往返，我只是第一次见到东台，但古街的古朴和略带羞涩的安详，海边的林树香润，还有校长们的辛苦探索，老师们的热情，学生们的青春张扬，都铭刻在我的记忆里，难以忘怀。