汉堡这个名字的由来，

汉堡(德国城市)建于830年，神圣罗马帝国曾在此建镇，名为“哈马堡”，也就是现在的德国城市汉堡。

汉堡一词是英文hamburger的中文名，包含音译和意译成分，有时直接称为Hamburger。汉堡的原名来自德国城市汉堡。在英语中，Hamburger的意思是“来自汉堡”，可以指汉堡本身，也可以指面包中用碎牛肉或其他碎牛肉做成的肉饼。

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汉堡在中国的发展

在1980年代，随着美国快餐连锁店肯德基、麦当劳和德克士在亚洲的普及，中文的“汉堡包”已经演变成所有用包子做成的三明治的同义词。

亚洲汉堡的做法和用料因地区不同而不同:一般要有切好的包子，中间放各种配料和酱料。除了最典型的牛肉肉饼、生菜、西红柿片、洋葱、腌黄瓜，还有菠萝、猪肉肉饼、海鲜等不同的选择。

另一方面，汉堡包仍然是亚洲以外餐馆的标准食谱之一。很多亚洲人习惯只在快餐店吃汉堡，在餐厅花十几块钱买一个汉堡会觉得奇怪，因为会觉得不值得；但是西方人把它当成一般的菜。

汉堡包食用方便，味道鲜美，营养全面，现已成为畅销世界的方便主食之一。但据很多了解国外食品行业的人说，西方国家的汉堡食品主要有两种形式。一种是像麦当劳和肯德基这样的快餐连锁店出售的热汉堡。

另一种是冷冻汉堡，在食品店的冰柜里卖。顾客买回家，微波加热后食用。像我们在超市、连锁店或者小售货亭买到的包装好的汉堡，可以说是一种有中国特色的汉堡食品。

百度百科-汉堡(美食)

百度百科-汉堡(德国北部城市)