烧猪骨做汤有什么效果？

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。

适用人群

适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。

剂量

1、烹调前不要用热水洗猪肉，因为猪肉中含有一种肌红蛋白物质，在15摄氏度以上的水中容易溶解。如果用热水泡，会损失很多营养成分，味道不好。

2、猪肉要煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或没有充分调理，肝脏或大脑中可能会有钩虫寄生虫。

食用功效

排骨有滋阴润燥、养精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚患者。