青蟹死了还能吃吗？

大闸蟹死后，体内的细菌会飞来繁殖，产生毒素。人吃了之后会引起中毒。轻则恶心呕吐腹泻，重则脱水甚至休克昏迷。

那么，如何辨别大闸蟹是不是死了呢？

既然死蟹不能吃，应该如何保存？

其实方法也很简单。有一点很重要，就是千万不要放在水里！！将毛巾用水浸湿，放入冰箱，将大闸蟹均匀地放在毛巾上。

这样一般情况下拖个三四天都没问题。

不过还是建议尽快食用，因为没有水和食物，螃蟹的肉质会萎缩，口感也不如新鲜的螃蟹。