没想到苹果这么好煮。

苹果已经成为这个季节的必吃水果。生食和果汁都是不错的选择。然而，苹果可以用许多方法做成甜点或菜肴。

苹果脆皮杯

三个苹果

140克糖(分批使用)

70克面粉

50克燕麦片

85克黄油(冷的，分几次使用)

1/2汤匙肉桂

1汤匙苹果醋

200毫升厚奶油

1汤匙香草糖

150克酸奶

1.把烤箱预热到200度。将糖、面粉和燕麦片放入碗中，搅拌混合。加入冷黄油，用手指搅拌成块。将面团放入铺有烤纸的烤盘中。在烤箱里烤15-20分钟，或者烤到金黄色。

2.将苹果削皮、去核并切成丁。将黄油放入煎锅，中火加热至融化，将苹果煎5-7分钟。加入糖、肉桂和苹果醋，搅拌包裹。转小火继续煮10-15分钟，直到苹果焦糖化，变成金棕色。

3.将奶油放入搅拌碗中，用搅拌器搅拌，直到它变软并起泡。加入香草糖，继续搅拌直到变硬起泡。小心地拌入酸奶。

4.将甜品原料依次放入杯中:先放一层苹果混合物，再放脆片，再放鲜奶油。再重复这个操作，最后在上面撒更多的蛋糕和苹果。放在冰箱里，需要的时候拿出来。

苹果和胡萝卜的热饮

少量的豆蔻

20克生姜

400毫升苹果汁

300毫升胡萝卜汁

1肉桂棒

2个八角形

1迷迭香

1.碎豆蔻和姜丝。

2.向锅中加入苹果汁、胡萝卜汁、肉桂、八角、豆蔻、迷迭香和姜，用中火煮至微沸。煮沸2分钟后，将锅从火上移开，盖上盖子。让它浸泡大约20分钟。过滤后，倒满杯子，趁热喝。

巴伐利亚免烘焙苹果派

6个苹果

250克通用面粉

250毫升啤酒

2汤匙植物油

3个鸡蛋(分次使用)

50克糖

适量的盐

合适的油炸植物油

1.在立式搅拌机中加入面粉、啤酒、植物油、蛋黄和一撮盐，搅拌至光滑，然后放入冰箱冷藏30分钟左右。

2.用立式搅拌器将蛋白质和糖搅拌至原来体积的两倍。

3.小心地将打好的蛋白质加入面粉混合物中制成面糊。

4.将苹果去皮去核，然后切成宽度为1的厚片。

5.用面糊均匀地包裹苹果。

6.在大煎锅中用中高温加热植物油，加入裹好面糊的苹果，每面煎1-2分钟，或煎至表面呈金黄色。将苹果派放入铺有厨房纸巾的盘中，用糖粉装饰。

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