臭鳜鱼与湘菜、徽菜的区别

1，Stinkfish是广东潮汕地区的特色菜，湘菜是湖南的传统菜系，徽菜起源于安徽。

2.臭鳜鱼是一道有特殊气味的菜。它主要由鳜鱼制成，发酵后产生独特的风味。湘菜以辣、鲜、香、酸著称，以辣椒为调料，味道浓烈。

3.臭鳜鱼是通过炖、煮和烧来烹饪的，而湘菜采用了多种烹饪方法，如炖、炒和蒸。