金针菇和鸡蛋可以一起吃吗？

二、配料:

材料:金针菇300克，鸡蛋3个。

辅料:油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，蚝油适量，生粉适量，葱适量。

三、步骤:

1.金针菇切掉了一部分根。

2.金针菇用清水浸泡半小时，捞起。

3.锅里烧开水，把金针菇倒入，焯一下，捞起过冷水，沥干。

4.在碗中加入盐、酱油、糖、玉米淀粉和适量的水，勾芡备用。

5.把打碎的鸡蛋倒进热锅里煎。

6.把鸡蛋炒成碎片

7.倒入焯过的金针菇。

8.加入适量鲍鱼汁，搅拌均匀。

9.用饭铲把鸡蛋和杏鲍菇推到一边，倒入步骤4的蛤蜊烧开，和鸡蛋金针菇拌匀。

10.撒上葱花，拌匀。