315晚会上，曝光了禹州粉条的纯“土豆”是伪造的。怎样才能辨别粉丝的真伪？

看颜色。其实真正的薯条颜色比较深，因为红薯的品种不同，所以颜色也不一样。一般很多颜色是灰白色和棕色。但是不会很白。如果很白，很可能是掺了淀粉，不要买。

看看有没有坚韧的真红薯粉条。不坚韧，会很容易打破审美角度，而且易碎。即使在潮湿的天气里，粉条也会一折就断。但如果不容易破，很可能是掺假，里面加了明胶，红薯粉丝就不容易破了。这样的红薯粉丝都是假的。

闻正常的红薯粉条不会有什么异味，只有淡淡的红薯味。不知道大家有没有仔细注意到。如果有发霉的味道，这种红薯粉条最好不要买，因为对他来说已经放了很久了。如果观察到红薯粉条有异味，很有可能不是真正的红薯粉条。

需要注意什么？买粉条的时候，如果随身带着打火机，用打火机烧粉条就能辨别真伪，也是比较简单有效的方法。如果粉条质量过硬，用打火机烧的时候，粉条会慢慢膨胀起来，烧完后会闻到一股淡淡的香味，可以继续在嘴里嚼。如果粉丝糊了，有明显的粉状，那么这个粉丝就是劣质粉丝，大部分是食用胶做的。好的粉条如果折叠起来不容易断就是劣质的，因为不容易断的粉条大多是用食用胶人工合成的，特别像塑料。也可以看看粉条的颜色。如果买的时候看到粉条是完全透明的，那么食用胶做的粉条就是劣质的，不能买。而且粉条里有明显的气泡和凸起。虽然外观不太好，但是质量不错。所以在购买粉条的时候，一定要注意我说的以上几点。

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