米酒可以保存多久？

据查询酒业网，米酒在市场上买回来可以存放3年左右，而自制的米酒只能存放一两个月。米酒，也叫酒糟，是一种甜酒。一般自制的米酒不容易保存，容易变质，不宜长时间存放。

米酒，又称醅、甜酒。在旧社会，它被称为“易”。用糯米酿造，是汉族传统特产酒。糯米酒的度数和工艺有关。简单来说，跟时间和温度有关。发酵时间越长，糖变成酒精越多，温度越高，发酵越快。米酒水在常温下不宜存放太久，因为原生态米酒存放久了会继续发酵，也就是说酒精度会增加，越来越浓。