智能电饭煲上没有做蛋糕的功能。还会做蛋糕吗？

食材:110g面粉，110g糖，5个鸡蛋(最好是新鲜的)，一些黄油，50或60g牛奶，1:1面粉和糖，其他东西放不下。

练习:

1，面粉筛三四遍。

2.鸡蛋的蛋黄和蛋清是分开的。

3、蛋清里放一点盐，帮忙打发。

4、打蛋清，直到蛋清盆倒过来，蛋清流不下来。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的过程中分三次放进去。

6.剩下三分之一的糖放入蛋黄中，与蛋黄充分搅拌，直到蛋黄颜色变浅。

7.将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

8.将过筛后的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分几次放入)，或者充分搅拌。

9.现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。

10，电饭锅稍微预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去。

11.盖上盖子按下烹饪(通气孔要塞住)。

12，很快(2分钟)就会跳到保温档，不要管它，保持一个半小时，然后按下烹饪键，跳到保温档，再保持一个半小时，就差不多了。如果你不确定，打开盖子看看。

关键点:

1.确保分装蛋清蛋黄的碗是干净无油无水的。

2.蛋黄液加入面粉时，上下搅拌均匀，调成糊状。

3.在清朝，鸡蛋是单向发泡的。

4.将蛋白分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入内壁有油的加热电饭锅内，用布托住电饭锅摇晃几下使其变得光滑，按下煮饭键。