黑心烤鸭是怎么回事?
北京黑心烤鸭所用的鸭子是由拆下来的鸭架加工而成。也就是说去除鸭胸、大腿、鸭脖、鸭皮等多肉的部分后。,剩下的骨架和一些内脏,那些被切除的部分被做成其他零食高价销售。鸭架和其他鸭副产品一起腌制制作北京烤鸭。由于鸭架价值不高,一袋塑料包装的“北京烤鸭”批发价也不过3元左右。厂家从来不做烤鸭,因为他们没有这样的烤制设备,而且烤鸭的成本比酱料高。于是他们用上好的酱料做了“北京烤鸭”。“黑心北京烤鸭”没有一个是烤的。到了后期,为了追求利润,他们干脆用死鸡或者来源不明的破鸡鸭肉、骨头、鸭架子来代替鸭肉。因为死的产品有一股臭味,他们在生产加工中放了很多香料来掩盖臭味。这些产品的包装上注明烤鸭“总重1000克”其实是在玩文字游戏。产品实际重量不足500克,2袋甜面酱每袋250克。所以总重量是1000克。