一种龙眼干的制作方法

01新鲜的龙眼，用剪刀一个一个的剪，每个龙眼留一个短梗，防止细菌入侵。

将清水放入大锅中，烧开，将桂圆放入锅中，焯一分钟左右，捞出控干。

把干桂圆摊在一个大筐里，放在阳光下暴晒。

大概过了一个星期，有的桂圆裂开了，没裂开的继续晒，然后桂圆肉就被剥开了。

去皮后的龙眼肉放在篮子里晾干，直到完全没有水分，然后可以放在塑料袋里保存。