福建省宁德市有哪些风俗？

第一，祭灶之神

腊月二十三或二十四，宁德农村有赤溪、火塘等二十三灶神，宁德市区大部分是二十四灶神，少数是二十三灶神。灶神的供品有水果、糖等。糖，俗称“灶神糖”，现在都是小作坊自己包装制作。买糖的目的是为了粘在灶神的嘴上，让他在天上好好说话，因为民间传说农历二十一过后，灶神会向玉帝报告这一家一年的行为，以判断是否给予奖惩。祭祀灶神一般在饭后18: 30开始。现在大多数人都会买一张印着灶王爷的画像贴在炉子上，撕下去年的画像和金元宝一起烧掉。先把摆供品的地方擦干净，再摆供品，装满酒。家里的女人先点上香拜天地，如果家里有其他神的话再拜其他神，最后拜灶神。女人会手里拿着香对灶王爷说几句好话，比如灶王爷，你多吃多喝，替我家美言几句。然后插香，点蜡烛，放鞭炮祭拜灶神。20分钟左右，烧完元宝，说几句好话。烧完元宝后，放鞭炮送灶神，表示对灶神的祭祀结束。家里的女人会给孩子供品，有的家庭会攒糖过年。

除夕前蒸年糕、做芋头糊、打扫屋子、准备年货等，是最忙的时候。现在去街上或超市买它们容易多了。

二、除夕夜

早上逛街是一年中最热闹的事情，可以说是人山人海。早上4点到5点到7点商人是最拥挤的。过去，它是在街上卖的，没有专门的市场。现在，大多数人去超市和市场买豆腐，但同样的事情是买豆腐，因为豆腐(宁德方言发音)和宁德方言的谐音“拥有一切”，预示着一年中一切都有吉兆。在宁德，每逢传统节日，都要先祭祀神灵和祖先，以示与天地和祖先同庆。春节也不例外。早上10左右摆放供品祭拜神灵。这时，供品丰富了，有水果、年糕、鱼丸、虾仁。下午没事看电视准备过年。我收回了早晨的供品，又把它们放在桌子上。此时的供品很简单，有水果、烛台、香炉、木耳、咸面、腐竹等干货。五果五干货，十三个酒杯，茶杯三杯沏好的茶，两个酒壶，两个烛台，一个香炉。晚上洗澡洗衣服，然后一家人一起聚餐。饭后，现在大部分人看电视，比如看春晚，看电影。临近0点的时候，点上香，放鞭炮，放烟花。过了0点，不关厨房灯回去睡觉。从大年三十到大年三十，千万不要关灯。

女人大年初一早上6点起床，先准备。大部分都是素食，比如面条，黄色水果。早饭前点上香，放鞭炮，早饭后一家人就出门了。出门前放鞭炮，宁德那么大，刚好回来吃午饭。一家人逛街，会去宫庙里点上香，放鞭炮。

第四，大年初二到大年初四走亲访友。这期间，家里不用点香。你不能在农历五月初五之前倒垃圾，因为你会失去你的财富。

5.在农历除夕的第五天，商家开始开门并在开门前燃放鞭炮。然后生活逐渐恢复正常。在过去，它被允许在除夕和初七之间游泳。宁德有许多宫殿和寺庙。八天游完不容易，还要看日期和天气。大部分流浪神都是晚上出发，好在现在政策没那么紧了。

6.元宵节吃饺子在宁德不是很流行。吃水粉和米粉受欢迎。同时，这一天也是护士陈景谷的生日。在宁德，只要有供奉奶妈的庙，就会请一个吹班来招待。同时，将为年满16周岁的人员举行通关仪式。目前，大多数保姆宫在正月十四举行通关仪式，并在正月十五庆祝保姆的生日。通关仪式上的供品包括郭煌、寿桃、红曲和蜡烛。拜完南妮，年满16的人，一手拿一根蜡烛，从南妮宫门口拿到自家门口。在自家大门后放鞭炮，把蜡烛拿到16岁以上老人的房间，直到蜡烛熄灭。亲戚朋友会给钱，衣服，黄果等。给16岁的人。据我所知，在宁德，只有去南门桥头爬南门井南念宫才是传统。正月十二日至十三日举行上香仪式，派人到古田临水宫祠堂参加上香仪式，正月十四日上午回来。正月十四举行通关仪式，庆祝保姆生日，正月十五中午保姆游行。另外，元宵节的活动也是猜迷。

清明节这个节日是为了祭拜和清理祖先的坟墓。一般早上吃完早饭，就开始拿锄头、扫帚等工具和蜡烛、香、元宝、纸钱、水果、水粉等供品。哀悼者首先清除坟墓周围的杂草，然后摆放供品和鞭炮。大约过了半个小时，他们烧完纸钱和元宝，然后放鞭炮扫墓，然后收拾好供品下山。有句古诗说“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”

八、端午节是纪念屈原的节日，但宁德没有纪念屈原的活动，更多的是驱毒防疫的活动。端午节在每年农历五月初五举行。早上的供品是鱼丸、鱼、虾、艾草、硫磺香。先祭祖后，一家人中午吃团圆饭一定要吃“红白菜”。吃完后在门两边插艾草。艾草晒干后，艾叶可以煮来治胃痛。在沟里和每个房间里放上硫磺香。以前家家户户都包粽子，现在很少自己包粽子了。他们大多去市场和超市买。汉族的饺子是三角形的，而畲族的饺子是长方形的。粽子的馅根据个人口味不同，主要有花生、豆沙、瘦肉、蜜枣等。高温煮出来的粽子放在通风阴凉的地方20天也不会变质。端午节，张湾、巴度等河流附近的乡镇会有龙舟竞渡比赛，但宁德市没有龙舟竞渡。

九、农历七月十五中秋节俗称鬼节。据说这个天地会放出鬼魂给人类后代供奉。在鬼节到来之前，家里人会买硬币折叠成金元宝。当他们被释放时，他们会得到硬币，将粗糙的纸撕成条状，一起焚烧，供祖先享用。这一天，家里会摆酒席，摆上蜡烛、元宝、水果、酒、米、虾蟹。摆好给祖先享用，一个小时左右开始烧纸钱。纸钱不仅要给祖宗，还要给替祖宗带钱的“渔夫”，俗称小费。供品摆好之后，放一次鞭炮，烧完纸钱再放一次鞭炮，迎接祖先的到来，送走。晚上会在家里摆酒席，邀请亲朋好友享用。农历七月十六，会在路边放上米饭、蜡烛和熏香，并配以竹匾，供孤魂野鬼享用。大约半个小时后，他们会烧元宝，说几句好听的话，比如:你可以享受地狱，然后转世为人。不要吓唬人。烧完纸钱，放鞭炮送鬼回地狱，然后扔掉供品。

10.农历八月十五的中秋节，人们会摆放水果和月饼供祖先享用。晚上一家人会一起吃团圆饭，但不能没有水粉或者米粉。团圆饭后一家人会去逛街猜粉丝。因为中秋节是戚继光收复宁德县的日子，过去是用拖石迷惑敌人(一个人坐在木板上，几个人把人拉开，因为道路多是石头铺成的，所以叫拖石)而成为庆祝中秋节和戚继光收复宁德县的娱乐活动。目前宁德市区没有拖石活动，但张湾、霞浦有拖石活动。

十一、重阳节，农历九月初九，重阳节应爬山，并在山上放置供品。烧完元宝后在山上过夜，据说天上的仙女会下来给你圆梦，祝你好运。

十二、冬季至日公历12月23日左右，这一天是一年中黑夜最长、白昼最短的一天，因此需要补充营养。这一天，我想在宁德吃糍粑或者汤圆。先将糯米和大米按一定比例捞出，放入水中浸泡半天，然后放入碾米机中碾成水，再放入布袋中用石块等重物挤压水分，直至成块。取出块状，搓成你想要的形状，放入热水中煮沸，取出后加入你喜欢的配料。