栗子皮里面的膜怎么去掉？

1.热胀冷缩:将栗子放入沸水中煮3-5分钟，然后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这样栗子很容易被剥开。

2.微波加热法:用剪刀将生板栗的外壳剪开，然后放入微波炉中高温30秒，里面的薄膜会自动与肉分离。使用这种方法前，一定要切断外壳，否则可能会导致微波炉故障。

3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两小时，使壳肉分离。这样剥出来的栗子肉既完整又快速。

4.盐水煮法:根据渗透原理，煮板栗时可以加盐，使板栗的仁和皮分离。

5.筷子搅拌法:将栗子泡软后，用筷子搅拌，可以帮助栗子皮脱落。

6.开水浸泡法:先将板栗浸泡在开水中，让内膜和板栗皮粘在一起，敲板栗壳就可以得到干净的板栗。