糖醋虾如何做好，是糖醋虾中常见的做法。

佐料

虾

400克

佐料

油

适量的

盐

2g

青葱

10g

精力

10g

番茄沙司

20克

糖

15g

醋

10g

淡酱油

10g

烹饪酒

15g

水淀粉

适量的

麻油

适量的

步骤

1.原材料

2.调味品

3.虾洗净，剪虾线。

因为虾太大了，我在它背上割了一刀。

5.用料酒和少许盐腌制20分钟。

将番茄酱放入碗中

7.将糖、醋、酱油放入碗中，品尝醋与糖的比例，调至酸甜。

8.锅里倒油，油不要太多，油热后放入洗好的大虾；虾基本都是变红了再出来。

9.锅里留底油，放入葱姜末，翻炒出香味。

10.倒入调好的糖醋汁，烧开。

11.加入虾，搅拌均匀，加入湿淀粉。

12.搅拌均匀，倒香油出锅。

技巧

厨房密语:1。在加工虾的时候，用牙签挑虾尾倒数第二段之前，很容易拉出沙线。

2、虾一定要煮熟，快炒，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。