牛肉水饺怎么做？

1.将面粉、盐、半杯热水和半杯冷水混合在一起，揉成面团，再分成小面团，擀成饺子皮。

2.去筋后的牛肉切碎；马蹄、肥肉、洋葱都切成小块。

3.在牛肉中加入荸荠、葱白和调料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)，搅拌至糊化，然后加入油脂，搅拌均匀，静置30分钟左右，制成肉馅。

4.将适量馅料包入面团中，揉成团密封，包入饺子。

5.将包好的饺子放入涂油的蒸笼中，大火蒸8分钟，熟了就可以吃了。