坛子鸡介绍

坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃。它起源于明末，兴盛于清初。根据传说，它与明朝最后一位皇帝李咏有关。以腾冲当地原料，采用瓷缸(或特制砂锅)熬制工艺，配合神秘的宫廷药材制成。其色泽金黄滑润，鲜艳夺目，色泽纯正持久，不腻不腻，入口细腻，皮酥肉嫩，口中清香四溢。坛子鸡还有活血舒筋、清肺健胃的作用，特别适合老人和小孩食用。