西瓜冰淇淋的制作方法

这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有味道了，就像一座燃烧的雪山，酒味浓郁，风味独特。

材料:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。

制作方法:如果你有烤箱，在火上自制冰淇淋并不复杂。取1长饼(或面包)，厚度5 mm，取几块备用(大小适合紧紧包住冰砖)。将4个蛋白放入一个干净的碗中，加入少许糖，搅拌至起泡。再取一个长锅，中间放一块饼，放入冰砖，剩下的饼用冰砖包好，倒入蛋清，包匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，放入烤箱烤半分钟后取出，将25克朗姆酒或白兰地倒入鸡蛋壳中(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。

操作关键:长锅入烤箱前，烤箱要提前加热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。本报记者李艳

2.如何制作巧克力冰淇淋

1.在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌至乳白色，大约需要5到10分钟。

2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔使用5小块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力熟，约5分钟。

3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(否则蛋黄会煮烂)。

4、然后用小火煮一下，就可以了(这个过程中可能会有蛋黄，没关系)。

5.冷却后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌，即使没有也是免了)，中间要拿出来搅拌几次。

6.当它没有完全冷冻时，它可以用作奶昔。

3“自制米饭冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:大米100克，牛奶200克，鲜奶油3汤匙，糖3汤匙。

做法:将材料放入搅拌机中，然后冷冻。

4“甜瓜酸奶冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:1香瓜，200克酸奶，100克淡奶油，1汤匙蜂蜜，2片明胶。

练习:

1.将南瓜切成两半，用挖球器挖出果肉备用，另一半取出整个果肉，然后将果肉与少许酸奶混合。

和少许淡奶油，用搅拌机打成糊状，然后加入蜂蜜打匀。

2.明胶在水中融化后，分几次加入酸奶，搅拌均匀，然后倒回搅拌机，加入剩余的鲜奶油，搅拌均匀。

3.将(2)倒入冰淇淋搅拌机，搅拌至凝固。

4.把冻好的雪糕倒出来，加入瓜球拌匀，再装回瓜里，用瓜球和迷你番茄装饰。

5“香草冰淇淋”

来源:生活智慧之王

准备:鲜奶100CC，淡奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草精切片1压)

有点坏。

做法:搅拌均匀后，倒入密封容器中。

6“自制冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:鲜奶100CC，淡奶油100CC，一个蛋黄，适量糖，少许香草精。

练习:

搅拌均匀后倒入密封袋中(一定要密封)，将冰块和除湿水放入另一个塑料袋中(一定要将水桶除湿)，将密封袋的物料放入冰块袋中，用力摇晃冰块袋五分钟即可完成。

7“低热量冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:蛋清(两份左右)，花生糖粉(两勺左右)。

练习:

1.将蛋白搅拌至蓬松。

2.加入花生糖粉，搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器中，再放入冰箱冷冻(5小时左右)。吃完就可以吃了！

PS:口味可以根据个人喜好变化，比如绿茶粉，香草粉，芝麻粉。

备注:制作过程中不允许有水和盐，最好是干燥的细粉。

8馅饼皮冰淇淋

来源:生活智慧之王

材料:蛋黄、冰淇淋、鲜奶油和一片冰冻馅饼。

练习:

首先，将蛋黄涂在馅饼皮上，放入烤箱烘烤，直到馅饼皮呈金黄色，看起来像彭彭。然后，把饼皮从中间均匀切开(分成两块)，然后把冰淇淋和鲜奶油裹进饼皮里作为馅料，再盖上饼皮就可以吃了！

9“油炸冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:泡芙，一个全蛋，100cc水，150 g面粉。

制作面糊:先将鸡蛋、水、面粉混合搅拌均匀。

PS:面糊要粘。

练习:

先将泡芙放入冰箱冷冻(五小时左右)，然后将冷冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅中用猛火煎。当表面炸至金黄色时，即可取出食用。

10自制三色冰淇淋

来源:生活智慧之王

材料:饼干(糖果或水果)，空牛奶盒(布丁杯)，50g果糖，100cc牛奶(果汁)，100cc淡奶油。

练习:

先将果糖和淡奶油倒入空奶盒中，然后关闭奶盒口，再摇晃使其均匀，再将牛奶倒入空奶盒中，然后关闭奶盒口，再摇晃使其均匀，最后放入饼干(撕成小块)，再关闭奶盒口，再摇晃使其均匀，然后放入冰箱冷藏六小时左右取出。

11自制冰淇淋(4种)

一.冰牛奶

原料配方:鲜奶500g奶油12.5g白糖150g蛋黄100g食用香草精。

生产方法:

将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌使其均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热使温度保持在70 ~ 75℃，不断搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降时再用细筛(或干净的纱布)过滤，直至有一定的稠度，冷却后在过滤液中加入奶油和食用草本植物香精，再装入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。还可以添加工艺和辅料制作三色和坚果冰淇淋。

双色或三色冰淇淋

原料配方:可可粉15g白糖5g草莓酱30g冰牛奶750g食用色素微量。

生产方法:

1.称取白糖，加入白糖重量50%的水，加热使白糖充分溶解后，过滤，加入可可粉，充分搅拌混合均匀，初步制成可可糖浆。

将按上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。

2.称取250g冰牛奶，加入草莓酱和色素，拌匀备用。同时，剩余的250克冰牛奶，加入少许香草香精，充分搅拌均匀，进行下一道工序。

3.将上述三种不同颜色、不同口味的雪糕液依次放入事先准备好的卫生干净的容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即可得到外形美观的三色雪糕。

第三，坚果冰淇淋

材料:坚果酱75g，冰牛奶1kg。

生产方法:

1.在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。

2.按照冰牛奶的制作方法，在蛋黄中加入热牛奶之前，先加入坚果奶糊，搅拌均匀备用。

3.将搅拌均匀的糊状物放入容器中，送入冰箱冷冻，成品即为坚果冰淇淋。

第四，香蕉冰淇淋

原料配方:香蕉(成熟无霉变)500g柠檬果，半颗糖，300g奶油。

生产方法:

1.清洗柠檬，挤出柠檬汁。

2.将预先称好的白糖放入约500克水中，加热至完全溶解，然后过滤。

3.将准备好的香蕉洗净去皮，捣成糊状，加入过滤后的糖水，搅拌均匀，然后加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

4.半成品冷却后，与称量好的奶油混合，放入容器，送入冰箱冷冻，成品为香蕉冰淇淋。

12坚果冰淇淋的制作方法

主要原料:鲜奶、奶油、坚果糊、白糖、蛋黄、香精等。

设备和器具:锅、冰箱等。

制作方法:称取鲜奶0.5公斤，奶油0.13公斤，坚果糊0.75公斤，白糖0.15公斤，蛋黄0.1公斤，食用香精微量。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊坚果糊牛奶搅拌均匀；然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加入少许香精，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻。

香草蓝莓冰淇淋

酸奶冰淇淋2.5升鲜奶油300毫升

糖霜？一杯蓝莓果酱1/2杯

巧克力片1/2片可可粉1汤匙。

松底蛋糕罐底部铺上半个酸奶冰淇淋，然后放入冰箱冷冻。将鲜奶油和糖霜打至粘稠，加入蓝莓酱和巧克力片，倒入烤盘，放回冰箱冷藏2小时。取出摊另一半酸奶冰淇淋，再放回冰箱冷藏至少6小时。吃的时候撒可可粉。

巴南冰淇淋

原料:香蕉400克、牛奶400毫升、白糖90克、鸡蛋2个、奶油80克、细玉米粉8克、香蕉香精2滴。

方法①将香蕉去皮，捣成香蕉泥，加入奶油，搅拌均匀，然后加入蛋液和细玉米粉，拌匀，再加入少许牛奶调成稀糊状。(2)锅中加入白糖和牛奶，加热搅拌使糖溶解，稍微煮沸后慢慢倒入稀糊，边倒边搅拌，浆变稠就离火了。冷却后滴入香精，充分搅拌，放入冰箱，按照“冰淇淋粉冰淇淋”中介绍的方法冷冻。

冻牛乳

生牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白糖适量，清水适量。

方法①将鸡蛋打入碗中，打散，用筷子打透。用少许水将细玉米粉调成稀糊状。(2)将牛奶倒入锅中，根据自己口味加入适量白糖，加热至沸腾，离火冷却至60℃左右，趁热慢慢冲入蛋液中，边搅拌边溶解，防止蛋液凝结成块。搅拌均匀，加入玉米粉薄糊，边搅拌边加热，煮沸至微沸，离火冷却，充分搅拌成浆状，放入冰箱冷冻室冷冻。取出来在冷冻过程中搅拌。方法请参考“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。如果在家或手工使用冰淇淋机，所用原料要按比例增加。玉米粉白相间，很细。也可以使用其他淀粉代替。

薄荷冰淇淋

生牛乳500毫升，蛋清2个，白糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食品色素溶液少许。

方法①在铝锅中加入白糖和牛奶，加热至沸腾，滴加绿色素溶液。绿色素溶液的制备方法见“可乐饮料”一节的介绍。(2)将蛋清倒入玉米粉中，用筷子搅拌均匀，倒入温热的牛奶混合物，边搅拌边加热，稍沸后离火冷却，滴入香精，放入冰箱冷冻。冷冻时要注意搅拌。请参考“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。

黑牛

材料:可口可乐汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1，适量碎冰。

方法:首先将碎冰放入杯底，注入冷却后的可口可乐汽水，用长勺慢慢搅拌，使部分二氧化碳气体逸出。然后加入巧克力冰淇淋球，插入饮用管和勺子，即可食用。

如果你不知道“黑牛”是近代著名的冷饮，那你就不够时尚。

冰淇淋番茄汁

材料:番茄汁100 ml，草莓冰淇淋球1，白糖浆1 ~ 2汤匙，冰镇开水50 ml，碎冰块。

方法:先将碎冰块放入杯中，然后依次加入番茄汁、冰镇开水、白糖浆，搅拌均匀，再用雪糕勺加入1草莓雪糕球，再插入饮用管和长勺即可食用。

番茄汁的制作方法是将成熟的红番茄洗净，用开水烫几分钟，捞出，去皮，用消毒纱布包好，挤出番茄汁。

冰淇淋

重量:1kg (2个长24*宽20*高5cm的托盘)

材料:

1，600克芒果(或其他水果)，或40毫升柠檬汁。

2、4个蛋黄

3.纺糖150g

4，250毫升鲜奶

5、2茶匙玉米粉(约10克)普通玉米淀粉也可以。

6.250 ml动物鲜奶油{我用的是雀巢鲜奶油，在卖奶油的超市有卖，20多块钱一个}

工作方法

1，芒果去皮去核，果肉切成小块，和柠檬汁一起放入搅拌机打成泥状。

2.动物鲜奶油分发到7点。{所谓7分，是指用打蛋器搅打鲜奶油，直到搅起时仍可流动。}

3.将蛋黄和绵白糖放入钢盆中，用打蛋器打至颜色变为乳白色，然后慢慢加入鲜牛奶和玉米淀粉拌匀，移至火上，小火加热，搅拌至粘稠状(80度左右)，然后关火。

4.冷却后(可以用水冷却)，如果芒果原浆搅拌好，加入淡奶油搅拌均匀，然后对半倒入2个浅盘中，表面抹平后放入冰箱冷冻至变硬。

5.约2小时后，取出硬硬的雪糕，用大勺刮松，再放回冰箱冷冻。之后每小时拿出来刮松一次，重复步骤2、3次，再放进去保鲜。

注意:1的蛋羹一定要煮到浓稠。如果稠度不够，就不能很好的和淡奶油混合。冷冻后会发生分层。冰淇淋上层像薄冰，下层太厚。

最好在鲜奶油下面放一些冰块，这样容易打发。否则，发送时间会更长。送的时候分两次加一点糖，有助于送。

如果是第一次做，可以将上述材料的量减半，先做一点实验，再加入一点香草粉，做成香草冰淇淋。

工具:搅拌机，打蛋器(你也可以自己动手，后果就是这辈子都不想吃冰淇淋了)

冷冻的时候最好每隔30到40分钟搅拌三四次。

制作冰淇淋

配料:鸡蛋、鲜奶油、牛奶、糖。

第一步:打三个鸡蛋，取蛋清，倒入容器中，用打蛋器打，打成泡沫。

第二步:半盒淡奶油，倒入容器，放点糖进去，一起发。黄油在室温下放置一段时间后很容易起泡。玩五分钟。打好后，拌入蛋清泡沫。

第三步:倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打匀。

第四步:倒入模具。放冰箱里，四五个小时就冻好了。很简单。

苹果冰淇淋材料:苹果500g，糖150g，鲜奶2瓶。

工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。

特点:果实清香可口。

香蕉冰淇淋原料:香蕉750g，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450g，糖450g。

工艺:只将柠檬1洗净切块，榨汁备用；向白糖中加入1500克水，煮沸，过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后与奶油混合，注入模具，放入冰箱冷冻。

特点:味美清香，风味独特，助消化，清火通便。

西瓜冰淇淋材料:西瓜果肉1500g，鸡蛋2个，糖400g。

工艺:将西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱凝固。

特点:香甜可口，色彩鲜艳。

冰淇淋奶酪

食材:牛奶，一袋棉花糖(袋装，各大超市有卖)，水果(品种不限，看个人喜好)。

工艺:将牛奶放入锅中加热，然后将锅中的棉花糖搅拌融化，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用，将水果切成方块，加入适量放入装有牛奶棉花糖的容器中。

放入冰箱冷冻3小时(放入冷冻室冷冻比放入冷冻室冷冻好)。3小时后，从冰箱里拿出来，冰淇淋芝士就做好了！

特点:做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样晶莹剔透，吃在嘴里有果冻的感觉。

微甜，滑滑的，非常好吃。

水果露冰淇淋

材料:牛奶400克，糖100克，玉米粉100克，冰冻果子露100克(草莓、石榴、杏仁、薄荷等。)和50g淡奶油。

工艺:将玉米粉(或富筋面粉)倒入半杯冷牛奶中，搅拌均匀。在剩余的牛奶中加入糖，一起加热。加入准备好的玉米粉，继续搅拌。煮10秒。牛奶变稠后，离火搅拌一会儿。冷却后加入果子露和鲜奶油，放入冰箱凝固。

特点:独特的异国情调。

自制冰淇淋

材料:淡奶油(100ml)、植物油脂淡奶油(100ml)、糖(20g)、香草粉、可可粉、椰丝(雀巢淡奶油、三花酪乳)。

做法:1。将糖分几次加入鲜奶油中。

2.将淡奶倒入1中，搅拌均匀。

3.根据口味，香草味加香草精，可可味加可可粉(我家里会用现成的雀巢巧克力炼乳)，适量加椰丝。如果没有这些原料，就不需要添加任何东西，一样好吃。

放入冰箱，半小时后取出，发现表层已经结冰，底层还是液体。搅拌均匀后冷冻。半小时后取出搅拌，这样就是三个了。我的经验是，到第三次的时候，液体全部变成固体，然后就可以吃了。如果还不够硬，可以继续上面的步骤。

油炸冰淇淋

这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有味道了，就像一座燃烧的雪山，酒味浓郁，风味独特。

材料:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。

制作方法:如果你有烤箱，在火上自制冰淇淋并不复杂。取1长饼(或面包)，厚度5 mm，取几块备用(大小适合紧紧包住冰砖)。将4个蛋白放入一个干净的碗中，加入少许糖，搅拌至起泡。再取一个长锅，中间放一块饼，放入冰砖，剩下的饼用冰砖包好，倒入蛋清，包匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，放入烤箱烤半分钟后取出，将25克朗姆酒或白兰地倒入鸡蛋壳中(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。

操作关键:长锅入烤箱前，烤箱要提前加热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。

自制冰淇淋

1.取4个鸡蛋的蛋黄，打碎。

超市有专门的鸡蛋分离器卖，非常好用。蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋清留作双皮奶。

2.250mL蒙牛牛奶，小锅加热，不要煮，看表面刚出来的气体。

3.用小火，边搅拌边慢慢加入打碎的蛋黄，直到牛奶和蛋黄可以完全混合，然后加入1-2汤匙玉米淀粉，继续搅拌，直到完全均匀。冷静下来。

4.150g雀巢淡奶油，加入3-4汤匙糖，用打蛋器打匀。

5.3中的材料完全冷却后，慢慢倒入4。

6.用打蛋器的另一根搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱。每40分钟搅拌一次。

7.可以加入自己喜欢的口味，如绿茶、绿豆、草莓酱等。在第二次或第三次搅拌期间。

酸奶味的自制巴菲冰淇淋已经做出了很多种冰淇淋，而这一种是最简单也是最美味的。“巴菲”是法国冻糕的音译。做形容词是完美的意思，英文里是完美的意思，做排名是冰淇淋的意思。从这个名字就可以想象这是一种多么美味的甜点。

材料:1个鸡蛋，5个蛋黄(没错，5个蛋黄)，500ml淡奶油，100g糖，2tbs水。

做法:1，糖和水熬成软球糖浆(116度到118度，达到饱和点的第一阶段)；

2.用电动打蛋器把鸡蛋和蛋黄打好，边搅拌边慢慢冲进糖浆里，直到蛋液变得浓稠膨胀(我觉得有鸡蛋的味道，加了两滴朗姆酒香精，真香~)；

3.将淡奶油轻轻打匀，轻轻拌入打好的蛋液中(不要用电动打蛋器)；轻轻拌入蛋液。

4.准备7、8个圆形金属环，放在铺有黄油纸或铝铂纸(视黄油纸周围金属环的高度而定)的木板上，倒入Buffy糊，用温热的抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻6小时以上(中途不用取出拍打)。

我做的时候，用可乐罐代替金属环。其实用金属环的目的是为了让人们吃起来更美观。用小杯代替吃，很方便。冰箱里有一些冷冻的小红莓，有些酱料加糖煮，酸酸的，刚好中和了巴菲的味道。这个冰淇淋很好吃，奶味十足，一点冰渣都没有，但是好像不健康。想想看，有6个蛋黄！…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Buffy上面撒了一层可可粉，更美味。哈哈，还不错吧_

自制草莓冰淇淋

第一步:雀巢淡奶油中加入大量的糖，用搅拌机打匀(也可以用两根筷子用手打匀。当然，你需要足够的力量和耐心。

第二步:在牛奶中加入两茶匙玉米淀粉，稍微加热，搅拌至略稠，放凉。

第三步:倒入牛奶，搅拌。

第四步:放入冰箱冷冻。每40分钟拿出来搅拌一次，***4次，可以减少雪糕里的冰渣。

最后包装后放入冰柜，隔天就好吃了(可以用小碗或一次性纸杯速冻)

一、冰牛奶原料配方鲜牛奶500克12.5克白糖150克蛋黄100克食用香草精。

制作方法:将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌使其均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热使温度保持在70 ~ 75℃，不断搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降时再用细筛(或干净的纱布)过滤，直至有一定的稠度，冷却后在过滤液中加入奶油和食用草本植物香精，再装入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。还可以添加工艺和辅料制作三色和坚果冰淇淋。

二、三色冰淇淋原料:可可粉15g白糖5g草莓酱30g冰牛奶750g食用色素微量。

制作方法是1。称取白糖，加入白糖重量50%的水，加热使白糖充分溶解，然后过滤，加入可可粉，充分搅拌混合，初步制成可可糖浆。

将按上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。

2.称取250g冰牛奶，加入草莓酱和色素，拌匀备用。同时，剩余的250克冰牛奶，加入少许香草香精，充分搅拌均匀，进行下一道工序。

3.将上述三种不同颜色、不同口味的雪糕液依次放入事先准备好的卫生干净的容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即可得到外形美观的三色雪糕。

三、坚果冰淇淋的原料配方75克坚果酱冰牛奶1 kg

制作方法:1。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。

2.按照冰牛奶的制作方法，在蛋黄中加入热牛奶之前，先加入坚果奶糊，搅拌均匀备用。

3.将搅拌均匀的糊状物放入容器中，送入冰箱冷冻，成品即为坚果冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋原料配方香蕉(成熟无霉变)500克柠檬水果半糖300克奶油300克

制作方法1。清洗柠檬，挤出柠檬汁。

2.将预先称好的白糖放入约500克水中，加热至完全溶解，然后过滤。

3.将准备好的香蕉洗净去皮，捣成糊状，加入过滤后的糖水，搅拌均匀，然后加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

4.半成品冷却后，与称量好的奶油混合，放入容器，送入冰箱冷冻，成品为香蕉冰淇淋。

香蕉冰淇淋牛奶:150ml淡奶油:150ml糖:30g(不是很甜。喜欢可以狂加糖)玉米淀粉(可以用普通淀粉代替):1tsp香草粉:1tsp(可以省略~比较香)。可可味产品用65438+。

1.搅打鲜奶油，加几次糖。

2.将香蕉捣碎，加入打好的奶油一起搅拌，直到香蕉粉被打碎。

3.将牛奶稍微加热，加入香草粉，搅拌均匀。稍微加热，加入玉米淀粉搅拌均匀。牛奶会稍微浓一点。然后让它冷却。

4.牛奶冷却后，倒入奶油，搅拌几下搅拌均匀，即可放入冰箱冷冻。

40分钟后，取出搅拌几下。(有些边缘会冻住，刮下来拌匀。)然后放在冰上。重复这个动作4次。

最后放入冰箱冷冻过夜。

芒果冰淇淋

材料:芒果冰淇淋2球，鲜芒果半个，牛奶1瓶，桑葚酱20g。

做法:先将芒果冰淇淋、鲜芒果、牛奶打成奶昔；取一个长杯，将桑葚酱倒入杯底，然后倒入以上材料。草莓、橘子、香蕉...所有的水果冰淇淋，只是举一反三。

哈哈，还有一个简单的不胖的方法。哦，真的是...营养丰富，热量低，好吃。

将蛋白打至奶油状，然后加入甜味剂，冷冻5小时。

蛋清:一个鸡蛋的蛋清是1份。

甜味剂:巧克力粉、奶粉、红豆沙、绿豆沙等。...

哈哈，最近刚好有个最简单的方法。材料:冷饭一碗，纯牛奶，鲜奶油，糖。

做法:1。将冷米饭放入搅拌机中，倒入牛奶，刚好盖住米饭，然后加入奶油。如果你想雪糕顺滑，口感好，那就多加，最后加糖；盖上盖子搅拌至看不见米粒；搅拌后，将半成品倒入保险箱，放入冰箱冷冻几个小时后取出，放在盘子里，浇上果酱，放入水果粒。嗯，自己做的冰淇淋，哈哈，很有成就感，成本价也不贵。

苹果冰淇淋材料:苹果500g，糖150g，鲜奶2瓶。

工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。

特点:果实清香可口。

香蕉冰淇淋原料:香蕉750g，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450g，糖450g。

工艺:只将柠檬1洗净切块，榨汁备用；向白糖中加入1500克水，煮沸，过滤；将香蕉去皮捣碎成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后与奶油混合，注入模具，放入冰箱冷冻。

特点:味美清香，风味独特，助消化，清火通便。

西瓜冰淇淋材料:西瓜果肉1500g，鸡蛋2个，糖400g。

工艺:将西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱凝固。

特点:香甜可口，色彩鲜艳。

油炸冰淇淋的制作方法

首先将65-75%重量的面粉、15-30%重量的米粉和3-5%重量的煮熟的富含纤维的植物混合，揉搓均匀，卷成厚度为1。5-2MM，大小合适，烘干备用；将淀粉和蛋清按重量比0。5-1: 2备用；将面粉调成面糊，煮熟备用；将锅内食用油加热至沸腾待用；从冰箱中取出冰棍或冰糕，紧紧包裹在煎饼周围，粘上面糊，蘸上淀粉和蛋清的混合溶液涂在表面，或在表面刷上淀粉和蛋清的混合溶液，然后在沸腾的油锅中炸4-6秒，用漏勺捞出即可得到炸好的冰棍或冰糕，外酥里滑，冷热相间，香甜可口，风味独特。可以做到。

上述米粉是糯米粉或粘米粉。

富含纤维的植物为圆叶鼠曲草(又名糯米草、清明草)、苎麻叶或芥菜叶。

淀粉是甘薯粉、马铃薯粉、大豆粉或藕粉。

综上所述，首先，本发明所用的冰棍可以做成冰棍，有市售，可以批量定制。根据市场需求，可以购买不同口味和规格的冰棍或冰棍进行油炸，而不需要自己制作冰棍或冰棍，省去了很多生产环节，大大降低了运营成本，大大增强了市场适应性。其次，本发明不需要任何模具和相关设备，节省了大量费用；第三，油炸用的物品除了表面涂了一层薄薄的淀粉蛋清混合液外，其他都达到了食用要求，这样不仅可以降低油温，还可以大大缩短油炸时间，这无疑有助于保证成品油炸冰棍的质量，使其更加名副其实，当然也大大提高了生产效率。