牛骨凉粉草要煮多久？

禁忌人群:久病体虚者不宜吃牛骨；湿热阴虚体质的人不宜食用，虚热体质和常年患病的人少吃牛骨。

适合人群:一般人群都可以吃牛骨。吃牛骨可以帮助关节炎患者。

材料？

一斤牛骨

淮山半截

胡萝卜

适量姜片

红枣大概有5、6个。

一把枸杞

一个蜜枣

牛骨汤怎么滋补？

先把牛骨洗干净，用冷水泡一下，沥干血水，中间换两三次水，放锅里。记得用凉水在锅里放几片姜，加一点料酒去腥。

同时准备好食材，胡萝卜和山药去皮，最好戴上手套。山药的粘液会让你手痒痒，切滚刀块。

红枣、枸杞、蜜枣浸泡备用。

水烧开后，让骨头翻个身，让血流出来，汤才会清澈。准备一盘温水，将带血的骨头加入砂锅。

将所有材料放入锅中，倒入一些热水。

水烧开后，用勺子舀起浮沫，关小火炖。

炖一个半到两个小时左右，香甜无比的牛骨汤！我不喜欢汤里放盐。如果不喜欢，可以加一点盐调味…

技巧

煮汤的时候记得用热水。