菜苔大全家常菜的做法

材料:苔藓400克，里脊肉100克。

辅料:大蒜2瓣，干辣椒4个，盐适量，极鲜酱油15g，玉米淀粉7g，十三香粉少量，料酒10g。

练习步骤:

1.把苔藓的根和叶子去掉，放在盆里，用少许盐的水浸泡，洗净。

2.控制洗好的苔藓的水分，把茎和叶分开。

3、大蒜切片，干辣椒切成小块待用。

4.猪里脊肉在微冻状态下切丝。

5.将肉丝放入碗中，加入1勺极鲜酱油，1勺料酒，扔掉十三香粉和半勺玉米淀粉。

6.搅拌均匀，腌制10分钟。

7.锅内热适量油(比平时炒菜多一点)，放入肉丝。

8.快速翻炒至肉丝变色。

9.锅内留适量底油，放入蒜片和干辣椒调味。

10，在甘蓝茎中运行。

11.将甘蓝茎炒至7或8成熟。

12，然后把白菜的叶子放在锅里，和白菜的茎一起炒。

13.将炒好的肉丝放入羽衣甘蓝叶崩后，继续快速翻炒。

14.最后加入一些盐和鸡精搅拌均匀。

15，平底锅和盘子。